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Pizza aux lardons et épinards- Julie Cuisine

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes Réussir des pizzas en un clin d'œil sans tour à pain et sans le tour de main du pizzaiolo ? Ma, é possible ! Mon truc est simple, mais que cela ne s’ébruite pas car je pourrais avoir toute la Botte à mes trousses : j'utilise des petits pains indiens, des nans, qui ont l'avantage d'être déjà cuits et taillés au bon format. On les trouve en sachet, en grandes surfaces ou dans les restaurants indiens. Posées sur la plaque du four bien chaude, mes pizzas feraient fureur à Naples... et à New Delhi ! Ingrédients : 6 nans (pains indien) 800 g d’épinards hachés à la crème 200 g de lardons fumés 200 g de cubes de tomates fraîches 200 g d’emmenthal râpé 3 cuil à café de thym effeuillé 6 cuil à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7) en y laissant la plaque. Faites fondre les épinards au micro ondes ou dans une cocotte. Salez, poivrez. Étalez les épinards sur les nans, parsemez de cubes de tomates, saupoudrez de thym, ajoutez les lardons et le fromage râpé. Arrosez d’huile d’olive. Enfournez et laissez cuire 20 minutes sur la plaque chauffée couverte d’une feuille de papier aluminium. Servez bien chaud.