Почему хлеб кислый? Как снизить кислотность закваски? Ошибки приготовления хлеба на закваске скачать в хорошем качестве

Почему хлеб кислый? Как снизить кислотность закваски? Ошибки приготовления хлеба на закваске

Подписывайтесь на наш Telegram – https://t.me/vegmir *** Друзья, нам стало приходить всё больше вопросов на тему хлебопечения. Поэтому сегодня мы решили подробно рассказать, почему иногда хлеб на закваске получается кислый. Как правило, с этим вопросом часто сталкиваются начинающие хлебопёки. Но и для опытных пекарей наше видео тоже будет весьма полезным. Мы рассмотрели все факторы, которые влияют на присутствие кислинки во вкусе выпечки: вид муки, кислотность закваски, температура и время выбраживания опары и теста и прочее. Также мы подсказали, что можно предпринять для устранения лишней кислинки у выпечки и как исправить ошибки приготовления хлеба на закваске. В видео мы ссылаемся на следующие ролики нашего канала: рецепт ржаной закваски -    • Как приготовить ржаную закваску для выпечк...   как хранить и кормить ржаную закваску -    • Как хранить и кормить вечную ржаную заквас...   рецепт пшеничной закваски -    • Пшеничная закваска для хлеба – этапы приго...   что такое опара для хлеба -    • Что такое ОПАРА для теста? Как приготовить...   *** https://spirulife.ru - наш магазин натуральной органической спирулины. *** Подписывайтесь на наши соц.сети: Telegram – https://t.me/+j8ut0iP-MM04MTgy ВКонтакте – https://vk.com/vegmir *** #хлеб #ДомашнийХлеб #РегинаКутимская