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De la Cocina al Mercado Competitivo: Estandarización y Crianza Tecnificada de Cuyes en Taulis

Conoce la experiencia de la "Asociación Agraria Valle Taulis" del distrito de Calquis, provincia San Miguel, Cajamarca - Perú, esta es la historia de transformación de esta asociación que pasó de criar cuyes de manera tradicional en sus cocinas a consolidar un negocio tecnificado y rentable. Inicialmente, la venta era informal y generaba pocos ingresos, pero con el apoyo del proyecto Avanzar Rural, tecnificaron sus galpones, mejoraron la alimentación con forraje y concentrados, y perfeccionaron el proceso de faenamiento. Hoy, la asociación cuenta con marca propia, vende de manera conjunta (asociatividad) logrando mejores precios, y ha diversificado su oferta con reproductores, gazapos y carne empacada al vacío. Un claro ejemplo de cómo la capacitación y la unión pueden convertir una actividad de subsistencia en una empresa competitiva y sostenible. #CrianzaDeCuyes #EmprendimientoRural #AvanzarRural #NegociosRentables #HistoriasDeExito #AgriculturaFamiliar