【なぜ麺でここまで差がつくのか】「飯田商店」から紐解く”美味い”製麺の秘密【ラーメン研究部/”麺”編】〜20種以上の小麦や自家製粉など超こだわりの全貌に迫る〜 скачать в хорошем качестве

【なぜ麺でここまで差がつくのか】「飯田商店」から紐解く”美味い”製麺の秘密【ラーメン研究部/”麺”編】〜20種以上の小麦や自家製粉など超こだわりの全貌に迫る〜

ラーメンを超マニアックに研究する新企画「ラーメン研究部」がスタート！記念すべき第一回は誰もが知る名店「らぁ麺 飯田商店」の飯田将太店主が製麺の世界を語り尽くします！ ■らぁ麺 飯田商店（神奈川/湯河原） 「ラーメンWalkerグランプリ」2連覇で殿堂入り。「TRYラーメン大賞」4年連続大賞で殿堂入り。「食べログ」ラーメン店世界最高得点。名実ともに日本を代表するラーメン店として知られている。代名詞はしょうゆらぁ麺、しおらぁ麺、つけ麺。 公式サイト：https://iidashouten.shop-pro.jp 公式Twitter：  / iidashouta   関連動画：   • 【究極のふぐらぁ麺】あの「飯田商店」とふぐ専門店が最強タッグで放つ超旨ラーメン！〜P...   ■ラーメン研究部 第二回 【なぜ手打ち麺は美味いのか】100年近くも受け継がれる佐野ラーメン伝統技法の真実〜大行列店「麺屋ようすけ」全面協力でその全てを解き明かす〜    • 【なぜ手打ち麺は美味いのか】100年近くも受け継がれる佐野ラーメン伝統技法の真実〜大...   ■ラーメンWalker 公式サイト：https://ramen.walkerplus.com 公式Twitter：  / ramenwalker   松本桂汰Twitter：  / kmatsumoto79   #ラーメン #Ramen #飯田商店 #製麺 #麺 #小麦 #中華そば #飯田将太 #日本 #ラーメンWalker ■番組目次 00:00 アバン 00:33 麺の研究スタート 15:49 ラーメンWalkerのお知らせ