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Le butter chicken ou poulet au beurre, c’est ce poulet tendre et mariné enrobé d’une sauce nappante et onctueuse, riche comme son nom l’indique, très parfumée et très douce contrairement à ce dont on peut s’attendre d’un plat indien. Avec du riz basmati et un petit naan le combo sera parfait, comme la recette que je partage avec vous dans cette vidéo, grâce à laquelle vous allez maîtriser ce best seller. Bon appétit ! ABONNE TOI https://cutt.ly/4pPTbzD 🤩Mon livre de recettes autour du monde🤩 👉 https://linktr.ee/foodislove4 👈 PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE : ▶ • LE COBBLER aux MYRTILLES -- UN DESSERT AMÉ... ▶ • Le poulet Karahi – Une pépite méconnue 🐔 ▶ • Le poulet sauce cacahuète – Mafé ▶ • COMMENT FAIRE DES NAANS AU FROMAGE ou NATU... Suivez moi aussi sur 👇 ▶ INSTAGRAM : / foodislove40 ▶ FACEBOOK : / foodislove40 ▶ TIKTOK : / foodislove.40 Soutenez moi sur 👇 https://fr.tipeee.com/foodislove/ Mon matériel de cuisine (liens affiliés amazon) : En tant que Partenaire Amazon, je réalise un petit bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Cela ne vous coûte rien, alors merci à vous si vous utilisez ces liens car cela aide grandement la chaîne! ▶ Mon tajine en fonte : https://amzn.to/3w40RX8 ▶ Mon couvercle universel : https://amzn.to/3sfw58O ▶ Mon presse agrumes : https://amzn.to/3LkgmyO ▶ Mon presse ail : https://amzn.to/31tWfsK ▶ Mes cuilleres doseuses : https://amzn.to/34Dl9HU ▶ Mon zesteur/rape à fromage : https://amzn.to/3cwPmgS ▶ Ma poele en fonte : https://amzn.to/37ESckj ▶ Ma cocotte en fonte basse : https://amzn.to/3EOMf0j ▶ Ma cocotte en fonte ovale : https://amzn.to/3w1wpNj ▶ Ma cocotte en fonte ronde : https://amzn.to/3sPEKyV ▶ Mon couteau de chef : https://amzn.to/3qWPxrN ▶ Mon couteau santoku : https://amzn.to/388yRF8 ▶ Mon couteau à désosser : https://amzn.to/2PqmGwJ ▶ Mon fusil à aiguiser : https://amzn.to/39gzEnJ ▶ Mes gants anti chaleur : https://amzn.to/2Pyrpg9 ▶ Mes verres à bec pyrex : https://amzn.to/38ntEth ▶ Mes thermomètres de cuisine : https://amzn.to/3beBffg https://amzn.to/3rR4gWp ▶ Ma plaque de cuisson : https://amzn.to/3m5zRPU ▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : https://amzn.to/36LYxK4 ▶ Mon robot multifonctions : https://amzn.to/2RkKZxF Les ingrédients : 4 à 5 personnes La marinade : 600 à 800g de poulet (blanc ou cuisses désossées) 100g de yaourt nature ( grec ou fromage blanc) ½ citron pressé 1 CÀS de farine de pois chiches 1 CAC de cumin 1 CAC de coriandre 1 CAC de cannelle 1 CAC de piment Kashmiri (ou paprika) 1 CAC de curcuma ¼ CÀC de fenugrec 1 CÀS de garam massala 1 CAS d’ail et gingembre râpé 1 CAC de sel Le curry : 2 CÀS de beurre clarifié (env 40g) 1 oignon 1 CÀS ail et gingembre râpé 1 CÀS de sucre de canne 400g de purée de tomate 1 CÀS de tomate concentrée 40g de beurre doux 1 CÀS de beurre d’arachide ou de noix de cajou 10cl de crème épaisse ou semi épaisse Coriandre fraîche 1 bâton de cannelle 4 gousses de cardamomes 1 feuille de laurier 1 CAC de coriandre moulue 1 CAC de cumin moulu ½ CAC de curcuma en poudre 1 CAC de Kashmiri 1 CÀS de garam massala Sel Le garam masala maison : 1 CÀS de cumin 1 CAC de coriandre ½ CAC de cardamome 1 bâton de cannelle ½ CAC de poivre noir ¼ CAC de muscade 3 clous de girofle 1 feuille de laurier La musique : ▶ Lotus Pond - Aakash Gandhi ▶ Rains Of Meghalaya - Hanu Dixit