Венгерский грибной суп. Мега-популярен на двух континентах. скачать в хорошем качестве

Венгерский грибной суп. Мега-популярен на двух континентах.

Шампиньоны или белые грибы, или лисички, или другие лесные грибы, или даже шиитаке - для этого супа подойдут практически любые. Важно чтобы они были свежими. Хотя и добавка сухих - кардинально улучшит вкус супа. Венгерский грибной суп с молоком является рецептом домашней венгерской кухни. Но перекочевав в Америку приобрел ресторанный изыск и шарм, поэтому он очень популярен и в Венгрии и в США. Появился грибной суп с вином. Рецепт, который мы предлагаем - совмещает традиции Венгрии и американское влияние, а что оставить и что использовать - решать вам. Кисло-сладкий, ароматный и очень грибной - один из лучших грибных супов мира. О нюансах по ходу видеорецепта. Ингредиенты • 100 г масло сливочное • 500 г лук • 2 моркови • 1 кг грибы (шампиньоны или белые грибы), нарезанные • 1,5 л куриный или овощной бульон • 1 стакан белое сухое вино (не обязательно) • 2 столовые ложки укроп, лучше свежий • 2 столовые ложки тимьяна (необязательно) • 2 столовые ложки паприка • 4 столовые ложки соевый соус или соль по вкусу • 1 стакан молоко • 2/3 стакана сметана • 2-3 зубчика чеснока (не обязательно) • 2 столовые ложки сухих измельченных грибов (не обязательно) • По вкусу - лимонный сок (1 столовая ложка или больше если нет вина) • 2 столовые ложки свежая петрушка • Для чипетке: 1 яйцо, 1 стакан муки, щепотка соли (или грамм 150 мелких макарон) Калорийность венгерского грибного супа - 85 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 3,1 г, Жиры 4,6 г, Углеводы 6,8 г) Время приготовления - 1 час 15 минут **************************************************** Будем рады вашей поддержке: PayPal korchmadn@gmail.com Patreon   / korchma   ****************************************************