У нас вы можете посмотреть бесплатно FREE Gelato course - Gelato formulation and production intro или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
To subscribe to the full course: https://gelato.expert/academy/ GelatoPassport+ formulation software: https://gelato.expert/gelato-formulat... Download the slides and recipe of this course: https://gelato.expert/lessons/introdu... Summary: 0:00 Intro 0:59 What is gelato? 2:26 Gelato or ice cream? 3:46 Ingredients for gelato 7:54 Formulation parameters 9:57 Formulation software 11:12 Formulating a recipe 16:55 Lab: the gelato machine 20:17 Lab: gelato production 24:45 Lab: gelato extraction