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最近薄力粉を使っていなかったことに、はたと気づき、、、今日は薄力粉での大好きな簡単ビスケットをご紹介! まるいセルクルで焼いてそのままチーズケーキのボトムに使ってもok このビスケットのうりは、簡単なのになんて美味しいんだ!です。 太白ごま油ときび砂糖の組み合わせがとにかく相性が良く、このシンプルな材料でのビスケットを支えてくれています。 また、トッピングの岩塩も外せない! 最後できちんとまとめてくれます。 ぜひ作って欲しいビスケットです^^ レシピは下にあります↓ ★English recipe is below★ ●●今、「罪深いスイーツ」と「世界一作りやすいおうちスイーツ 」がKindle Unlimitedで読み放題になっています。 ひゃほーーーい!!! この機会にぜひチェックしてみてください^^ 大人気YouTuber “cook kafemaru”の 「罪深いスイーツ」 Amazonはこちらから購入できます↓↓↓ https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/ ラッピングもいっぱい載せています^^ 「世界一作りやすいおうちスイーツ 」 https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/ もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます! ========================== 【材料】4cm角で約20-22枚 ●薄力粉 90g ●アーモンドプードル 20g ●ベーキングパウダー 2g 豆乳 20g 太白ごま油 26g ***クセのないお好みのOil でもOkです きび砂糖 30g *Topping: 豆乳 小さじ 1 ***表面にさっと塗ればok 岩塩 1g ***さらさらの精製塩はNG, 塩辛いだけの残念な味わいになります 豆乳は牛乳に置き換えokです。 【作り方】 準備: 天板にはクッキングシートを敷いておく。 オーブンは170℃に温めておく。 ①●の材料をふるっておく。 ②ボウルに豆乳を入れ、オイルを加えてよく混ぜ乳化させる。 砂糖も加えてよく混ぜる。 ③②を①に加えてゴムベラで混ぜる。 ④クッキングシートにはさんで、5mm厚さに伸ばしたら、好みの型で抜く。 *ここで生地をいじりすぎるとオイルがにじんできて、扱いにくくなるので手早く作業する。 *残った生地はひとつに重ねて、練らずに麺棒で上から押しながらひとまとめにし、また5mmに伸ばし型で抜く。 *生地が柔らかくなったら冷凍庫で少し冷やしてください。 ⑤お箸や竹串の細い方で穴を開ける。 ⑥表面に豆乳を塗り、岩塩を少量乗せる。 ⑦170℃に温めたオーブンで14分焼いて出来上がり! 【Ingredients】 ●90g Cake flour ●20g Almond flower ●2g Baking powder 20g Soy milk 26g Oil 30g Cane sugar *Topping: 1 tsp Soy milk 1g Rock salt 【Directions】 Preparation: Line the cake pan with parchment paper. Preheat the oven to 338 °F/170℃ . ①Sift the ingredients marked ●. ②Pour soy milk into bowl. Add oil and sugar and mix well. ③Add ② to ① and mix. ④Sandwich the dough between oven sheets and roll it out to a thickness of 02in. and cut it out with a Square cookie cutter. ⑤Use the thicker tip of a bamboo skewer to prick holes into them. ⑥Brush the surface with soy milk and place salt on top. Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the oven for 14 minutes.