치즈감자빵 만들기 🧀+🥔=🌕 скачать в хорошем качестве

치즈감자빵 만들기 🧀+🥔=🌕

(*자세한 레시피는 자막을 켜주세요) 반죽 시간 10분, 발효 시간 총 120분⌛ 요즘 봄 감자철이라 감자 정말 맛있는 것 아세요? 봄 감자는 가을 감자와는 다르게 껍질이 얇고 수분 함량이 높아 부드럽고 촉촉해요 볶거나 튀기는 것 보다 쪄먹는 게 더 맛있는 감자인데요, 그래서 맛있는 감자를 이용한 빵을 만들어봤어요. 감자는 또 치즈랑 그렇게 잘어울리잖아요 같이 만들어보실래요?🥔 🪄Tip 1. 감자 간편하게 찌는 법 : 기본 레시피는 찐감자를 이용하지만 간편하게 전자레인지에 돌려서 사용하셔도 돼요. 감자를 적당히 조각내서 그릇에 넣고 물을 2-3큰술 정도 담은 다음 접시로 덮거나 랩을 씌워서 구멍을 살짝 내주세요. 전자레인지 700w기준 3-4분 돌리면 잘 익어요. 2. 치즈는 좋아하는 치즈로 🧀 : 이 레시피에서는 체다치즈, 고다치즈, 모짜렐라 치즈가 섞인 트리플 슈레드 치즈를 사용했어요. 더 가늘게 잘린 모짜렐라치즈를 올려도 맛있고 네모난 체다치즈를 감자와 빵을 덮듯이 올려서 구워도 맛있으니 원하는 치즈로 마음대로 만들어보세요 ! 00:25 Dough 02:00 First shaping 02:50 Mash the potatoes 03:27 Final shaping 04:16 Baking [재료] 감자 180g 밀가루 240g (중력분, T55) 물 150g 드라이이스트 3g 설탕 4g 소금 4g+ 한 꼬집 무염버터 15g+10g 치즈 120g(원하는만큼) [도구] 보울 휘퍼(거품기) 파운드틀 스패츌러 [레시피] 1. 감자를 먼저 쪄주세요. (찜기에서는 약 20-30분, 전자레인지 3-4분) 2. 감자를 찌는 동안 반죽을 해주세요. 3. 밀가루(240g) 가운데에 우물을 만들어 물(150g)과 이스트(3g)를 넣고 섞어주세요. 4. 물과 이스트가 적당히 섞이면 설탕(4g)과 소금(4g)을 넣고 밀가루와 함께 섞어주세요. 5. 반죽에 버터(15g)을 넣고 10분정도 반죽해주세요. 6. 반죽이 끝나면 랩이나 젖은 천을 덮고 1시간 발효해주세요. 7. 발효하는 동안 감자가 다 쪄졌는지 확인하고 그릇으로 옮겨 식혀주세요. 8. 1시간 뒤 발효된 반죽에서 가스를 빼고 약 65g씩 6등분 해주세요. 9. 반죽을 각각 동그랗게 성형하고 20분정도 휴지해주세요. 10. 반죽을 휴지하는 동안 찐감자(180g)에 버터(10g)와 소금(한 꼬집)을 넣고 으깨주세요. 11. 휴지시킨 반죽을 납작하게 눌러 가운데에 감자를 넣고 감싸주세요. 12. 성형한 반죽에 랩을 덮고 다시 40분정도 발효해주세요. 13. 발효한 반죽 가운데에 치즈를 원하는만큼 올려주세요. 14. 210℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워주세요. 15. 치즈가 잘 녹았으면 맛있는 치즈감자빵 완성🌕 [사용한 재료] 밀가루 : 물랑부르주아 T55 무염버터 : 페이장브레통 물레 버터 #감자빵 #치즈감자빵 #감자치즈빵 #asmr #감자요리