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江戸時代の庶民の食卓を支えていたのは、豪華な料理ではなく、白米と漬物だった。野菜を無駄にせず、塩という貴重な資源を使い切るために生まれた漬物は、保存食であると同時に、日々の暮らしを成り立たせるための現実的な知恵でもあった。 季節ごとに収穫される野菜を漬け込み、少しずつ食べつなぐことで、一年を通して食事を切らさない工夫が重ねられていく。重労働に耐える体を支え、弁当として外へ持ち出されることもあった漬物は、江戸の庶民にとって確かな「ご馳走」だった。 現代では脇役になりがちな漬物だが、当時の暮らしの中では、保存・塩分・手間・季節のすべてが詰まった、欠かせない存在だった。静かな映像と環境音を通して、江戸の庶民が生きていた日常の感覚をたどっていく。 #江戸時代 #江戸の暮らし #江戸の食文化 #日本の歴史 #歴史解説 #庶民の暮らし #漬物 #日本食文化 #和食の歴史 #昔の日本 #生活史 #文化史 #環境音 #ASMR #ナレーションなし