Единственный рецепт креветок с солью и перцем, который вам понадобится 🦐 скачать в хорошем качестве

Единственный рецепт креветок с солью и перцем, который вам понадобится 🦐

Настоящие креветки с солью и перцем, как на вынос 🥡 ➡️ Рецепт: Креветки с солью и перцем 🦐 900 г целых креветок в панцире без вен 1 стакан кукурузного крахмала 3 ст. л. кулинарного вина Шаосин (можно заменить белым вином или мирином. Если нет, просто добавьте больше воды) 2 ст. л. воды 1 ст. л. растительного масла 1/2 ч. л. чесночного порошка 1/4 ч. л. кошерной соли 1/4 ч. л. черного перца Приправа «Соль и перец» — 1 ст. л. сахара 1/2 ст. л. кошерной соли 2 ч. л. черного перца 4-5 мелко нарезанных зубчиков чеснока 2 халапеньо, нарезанных Масло для жарки (предпочтительно арахисовое) 1. Ножницами разделите и нарежьте креветки, сняв с них кожицу. Усы (усики), рог наверху и ножки. Также удалите вены из креветок зубочисткой, проткнув панцирь, вставив зубочистку через середину панциря и вытащив кишечник. Вымойте, промойте и слейте воду. 2. В большой миске смешайте кукурузный крахмал, вино Шаосин, воду, растительное масло, чесночный порошок, соль и черный перец. Аккуратно добавьте креветки и отложите. 3. В небольшой миске смешайте 2 части сахара, 1 часть кошерной соли и 1/2 части черного перца. Отложите. 4. В большой кастрюле или воке разогрейте масло для жарки до 175°C. Аккуратно выложите креветки в кляре в разогретое масло и обжаривайте около 3-4 минут или до тех пор, пока креветки не станут хрустящими и полностью не прожарятся. Обжаривайте партиями, не переполняя кастрюлю. Процедите и подготовьте к приправе. 5. В большой кастрюле с воком нагрейте немного масла. Добавьте чеснок и халапеньо. Обжаривайте 1-2 минуты. Затем добавьте все обжаренные креветки и приправьте 1 столовой ложкой соли и перца. Добавьте ещё по вкусу. Хорошо перемешайте, выключите огонь и сразу же подавайте. Приятного аппетита!