Pilaf cu legume și carne de curcan скачать в хорошем качестве

Pilaf cu legume și carne de curcan

PILAF CU LEGUME ȘI CARNE DE CURCAN Ingrediente: carne de curcan: 8 - 10 bucăți medii orez: 350 g ulei de floarea soarelui: 70 ml ceapă galbenă: 7 - 8 bucăți mici morcov: 1 bucată mare ardei capia roșu: 1 bucată mare pătrunjel: 2 legături sare după gust      Mâncare cu gusturi de demult, pregătită ca pe vremuri din curcanul care ne dădea spaime ori de câte ori mergeam în grădină: bucățile de curcan tăiate potrivit și puse la fiert după ce apa a dat în clocot cu o lingură rasă de sare, adunată spuma ori de câte ori este nevoie și după ce au fiert bine am împărțit în două bucățile ca să facem o ciorbă cu borș proaspăt 😋 ca în linkul de aici:    • Ciorba de curcan cu borș proaspăt   😋 la fel și zeama.     Ceapa și ardeiul tocate mărunt, morcovul dat pe răzătoarea mică, puse la călit în ulei de floarea soarelui și când sau înmuiat foarte bine adăugat orezul peste legume și apoi carnea de curcan împreună cu supa rezultată prin fierbere. Am pus apoi cratița în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 160 de grade și din timp în timp am amestecat ușor. Pilaful a stat la cuptor 1 oră și după ce am oprit focul am adăugat pătrunjelul tocat, după ce sa liniștit puțin a fost tocmai bun de servit alături de niște murături delicioase 😋 PILAF CU LEGUME ȘI CARNE DE CURCAN     O glumă din timpurile trecute denumea acest preparat "BALASTRU", cine a făcut armata știe de la ce venea denumirea asta, se zice și chiar așa era că în momentul când ți se dădea porția de pilaf, datorită consistenței asemănătoare cu materialul pentru construcții numit balastru, puteai ca să întorci liniștit farfuria cu fundul în sus și pilaful rămânea lipit de ziceai că este tencuit acolo.     Lăsând gluma la o parte, pilaful preparat acasă este cu totul altceva, vorbim aici despre o mâncare cu un gust deosebit atunci când avem o pasăre de țară, este o revenire spectaculoasă spre gustul copilăriei, la mâncarea pregătită de bunici și dacă mai avem și câteva murături, atunci totul este o minunăție culinară în adevăratul sens al cuvântului 😋