Приготовление рёбрышек на вертеле: от начала до конца | Разделка, нанизывание и приготовление скачать в хорошем качестве

Приготовление рёбрышек на вертеле: от начала до конца | Разделка, нанизывание и приготовление

Жаркое из говяжьей вырезки, приготовленное на вертеле, — любимое праздничное блюдо не просто так: постоянное вращение помогает мясу самопроизвольно пропитываться соусом, что делает ломтики сочными, а корочку — красиво подрумяненной. Мы используем простые приправы: соус The W Sauce от Bear & Burton и приправу Cattleman’s Grill Trail Dust, чтобы вкус говядины оставался на первом плане. Поддон с луком и говяжьим бульоном впитывает весь аромат во время приготовления, превращаясь в насыщенный соус ау-жу, идеально подходящий для обмакивания. Что вы увидите в этом видео: • Удаление жесткого внешнего жира и подготовка мяса • Связующее вещество W Sauce + приправа Trail Dust для чистого говяжьего вкуса • Установка вертела и закрепление вилок на нем • Поддон с луком и говяжьим бульоном для приготовления соуса ау-жу из стекающего жира • Определение степени готовности, отдых и нарезка тонкими ломтиками • Подача с луковым соусом ау-жу (и, по желанию, белым соусом). Продукты: ► Полный рецепт: https://www.atbbq.com/blogs/recipes/r... ► Гриль: https://www.atbbq.com/products/yoder-... Основные ингредиенты/инструменты: ► Вустерширский соус: https://www.atbbq.com/products/bear-b... ► Универсальная приправа Trail Dust: https://www.atbbq.com/products/cattle... ► Вертел: https://www.atbbq.com/products/yoder-... ►Древесные пеллеты: https://www.atbbq.com/products/bbqrs-... Социальные сети: ► Facebook: https://www.facebook.com/allthingsbbq... ► Twitter: https://x.com/atbbq?utm_source=YT-Rec... ► Instagram: https://www.instagram.com/atbbq/?utm_... ► TikTok: https://www.tiktok.com/@allthingsbbq?...