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En invierno en Europa la mayoría de las hortalizas se producen en Almería, España. Aquí, el agua es un problema que está directamente relacionado con la sostenibilidad del sistema de producción. Los productores aportan agua siempre con los nutrientes. Hace unos años, la mayoría de los productores regaban a ojo, por intuición. La intuición es buena, la información es mejor. En este vídeo productores experimentados muestran cómo utilizan modernas tecnologías de sensores para ahorrar hasta un 40% de agua y nutrientes. Las actividades de demostración fueron organizadas por la Universidad de Almería. Los comentarios son de: Paqui Ferrer, productora en invernadero, NaturSur SCA - Grupo UNICA José Francisco Nieto, productor en invernadero, Costa de Níjar SAT Miguel Giménez, Universidad de Almería