Kokkärl, har storleken betydelse? скачать в хорошем качестве

Kokkärl, har storleken betydelse?

Jag kokar upp 6 dl vatten i tre olika kokkärl av titan över en gasolbrännare. Jag vill undersöka vilket av kokkärlen som kokar upp vattnet snabbast. Konvektionsceller Vattnet värms upp av brännaren från botten av kärlet. En brännare under ett smalt kärl värmer upp en mindre yta jämfört med ett bredare kärl. Vattenrörelser bildas då varmt vatten stiger mot den kallare ytan och kyls ner. En del varmt vatten försvinner i form av vattenånga. Även omgivande temperatur kan kyla ner lite. Ett smalare kärl har ett större vattendjup än samma mängd vatten i ett bredare kärl. Det smalare kärlet har högre konvektionsceller som hinner kyla vattnet lite längre tid. Grunt vatten värms upp snabbare än djupt vatten.