RESEP BUMBU SOTO AYAM, BISA UNTUK JUALAN SOTO DAN BUMBU FROZEN скачать в хорошем качестве

RESEP BUMBU SOTO AYAM, BISA UNTUK JUALAN SOTO DAN BUMBU FROZEN

Assalamualaikum, semoga teman-teman dalam keadaan sehat. Bumbu soto ini dalam jumlah banyak. Jadi kalau kalian mau masak untuk keluarga kecil, misalkan jumlahnya empat orang gitu, resepnya udah pernah ku bagi. Scroll ke bawah dikit nanti pasti ketemu resep soto, resep soto ceker. Yang resepnya sama dengan resep soto yang sekarang ini. Bedanya hanya ada yang ku kasih lengkuas sama nggak. Nggak ngaruh terlalu banyak kok lengkuasnya. Karena bumbu soto yang ini mau ku jual. Jadi aku nggak pake lengkuas, biar pelangganku yang nggak suka Lengkuas tetep bisa menikmati bumbu soto buatanku. Sedangkan yang suka lengkuas juga tinggal menambahkan sesuai selera. Aman kan? Resep Bumbu Soto (untuk 10 cup / 80 porsi) Bahan Bumbu Halus: 500 gram bawang putih 200 gram jahe 100 gram kunyit -Semua diblender bersama air Rempah Daun: 6 batang serai, digeprek lalu diikat 20 lembar daun jeruk Cara Membuat Bumbu Soto: 1. Campur bumbu halus, serai, dan daun jeruk. 2. Sangrai campuran bumbu hingga air menyusut ±90%. 3. Matikan kompor, biarkan dingin sebelum dikemas. --- Cara Membuat Bawang Putih Goreng: 500 gram bawang putih, iris tipis Cuci dan bilas maksimal 3 kali, lalu tiriskan. Panaskan 1 liter minyak dengan api besar. Tes minyak dengan satu potong bawang: jika langsung mengapung, masukkan semua bawang. Goreng sambil terus diaduk pelan agar matang merata. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Ratakan di atas kertas minyak dan biarkan dingin alami. Jangan dikipas ya -Kenapa bawang putih harus langsung di ratakan di kertas minyak? Supaya proses pematangan segera berhenti dan menghindari bawang putih saling menempel. -bawang putih goreng ini, nggak kepakai semua. Lebihnya bisa di simpan untuk racikan bumbu soto berikutnya --- Cara Mengemas Bumbu Soto: Gunakan cup ukuran 150 ml. Masukkan 1 sdm bawang putih goreng ke dasar cup. Tambahkan 100 gram bumbu soto. Tutup rapat dan simpan di freezer. 1 cup = untuk 1 ekor ayam + 3 liter air = ±8 porsi Resep ini menghasilkan ±10 cup = 80 porsi --- Cara Memasak untuk 80 Porsi: 1. Setelah bumbu cair menyusut, tambahkan minyak dan tumis sampai harum. 2. Pindahkan ke panci besar, rebus bersama ayam. 3. Tambahkan bumbu perasa (garam, kaldu bubuk, micin) sesuai selera. 4. Setelah ayam matang, angkat dan tambahkan daun prei yang sudah dipotong. 5. Koreksi rasa. 6. Terakhir, tambahkan bawang putih goreng. Pelengkap Sajian opsional Daun seledri Bawang prei Suun Telur Perkedel Ayam suwir Bawang merah goreng