[Eng Sub]油醋汁土豆沙拉 Potato Salad with Sherry Vinaigrette Recipe скачать в хорошем качестве

[Eng Sub]油醋汁土豆沙拉 Potato Salad with Sherry Vinaigrette Recipe

这道菜非常适合搭配烧烤，不同于一般用美乃滋调味的日式土豆沙拉，这道用油醋汁调味的意大利式土豆沙拉口感清爽，吃起来完全没有负担。虽然没有厚重的沙拉酱，但是味道绝不会平淡，满足感一点也不会少。 原料：新土豆400g，小番茄5个越120g，迷你甜椒2个约70g，蒜头一瓣，紫洋葱1/4个，欧芹一小把，雪莉醋2大勺，橄榄油3-4大勺，蜂蜜1/2大勺，盐适量，现磨黑胡椒适量 做法： 1. 新土豆不用去皮，洗净后直接下冷水煮，水开后中火煮约15分钟至土豆煮熟 2. 将小番茄对半切开，甜椒切成小块，洋葱切细丁，欧芹切碎待用 3. 在一个干净的瓶子里倒入雪莉醋、橄榄油和蜂蜜，摇匀成油醋汁 4. 煮好的土豆沥干水分后稍晾凉，然后趁热切成小块 5. 土豆放入大碗中，撒上适量的盐 6. 倒入切好的番茄、甜椒、洋葱和欧芹，再把蒜头压成蒜蓉一并加入 7. 浇上油醋汁，撒上适量现磨黑胡椒，拌匀即可 Tips： 1. 如果不喜欢带皮的土豆也可以煮熟后剥去皮，土豆不要煮得太绵软，能用叉子轻易地插进去即可 2. 油醋汁的比例一般是一份醋兑2份油 3. 雪莉醋也可以换成红酒醋、意大利黑醋或是柠檬汁 4. 趁土豆还热的时候加入盐和油醋汁，能让土豆充分吸收味道