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Macarrão picante com brócolis e molho de amendoim | Rita Lobo | Cozinha Prática скачать в хорошем качестве

Macarrão picante com brócolis e molho de amendoim | Rita Lobo | Cozinha Prática 5 years ago

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Macarrão picante com brócolis e molho de amendoim | Rita Lobo | Cozinha Prática
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Macarrão picante com brócolis e molho de amendoim | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer macarrão picante com brócolis e molho de amendoim. Diferente e simples de fazer, o molho inusitado deixa a massa com um sabor diferente e incrível! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: Para o brócolis: 1 brócolis ninja 2 dentes de alho 1 pimenta dedo-de-moça 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Para o macarrão e o molho: 3 xícaras (chá) de orecchiette (ou outra massa curta de grano duro) ½ xícara (chá) de pasta de amendoim sem açúcar caldo de 2 limões (cerca de ⅓ de xícara) 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja) ½ xícara (chá) de amendoim sem pele Modo de Preparo: Para o brócolis: Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média). Corte o brócolis em floretes pequenos, do tamanho de uma garfada, e transfira para uma tigela. Lave sob água corrente e deixe escorrer bem a água – quanto mais secos estiverem, mais crocantes ficam. Descasque e corte o alho em fatias grossas. Lave, seque e corte a pimenta ao meio, no sentido do comprimento. Com a ponta da faca ou uma colherinha, descarte as sementes. Corte cada metade em tiras (e lave bem as mãos). Numa assadeira média, junte o brócolis, o alho e a pimenta. Regue com o azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem com as mãos para envolver todos os ingredientes e distribua os floretes na assadeira. Leve ao forno para assar por 20 minutos, ou até dourar – na metade do tempo, mexa os floretes com uma espátula para dourar por igual. Para o macarrão e o molho: Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal, junte o macarrão e misture. Deixe cozinhar, pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Leve uma frigideira pequena ao fogo médio. Coloque o amendoim e mexa por 2 minutos, para tostar. Transfira o amendoim para o pilão, em etapas, e bata para quebrar grosseiramente formando uma farofinha. Reserve. Numa tigela grande, junte a pasta de amendoim, o limão, o shoyu e misture bem até ficar liso. Regue com ¼ de xícara (chá) da água do cozimento do macarrão e misture bem. Reserve ⅓ desse molho espesso numa molheira para servir. Assim que estiver cozido, reserve mais 1 xícara (chá) da água do cozimento e escorra o macarrão. Transfira o macarrão ainda quente para a tigela com o molho de amendoim e vá adicionando a água do cozimento reservada, aos poucos, para deixar o molho mais fluido – não coloque tudo de uma só vez, para não ficar aguado. Reserve um pouco do brócolis assado para a finalização e misture o restante ao macarrão. Sirva os pratos, finalize com o brócolis assado reservado e polvilhe com a farofinha de amendoim. Sirva a seguir com o molho de amendoim reservado. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Twitter:   / canalgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br

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