百飲募集｜欲蓋彌彰的優雅魅惑 ── 裸餐酒 Naked｜ скачать в хорошем качестве

百飲募集｜欲蓋彌彰的優雅魅惑 ── 裸餐酒 Naked｜

#舌尖上的攝影師｜百飲募集 2.0 用鏡頭捕捉舌尖上的悸動＿https://reurl.cc/ar30R9 　 簡而言之，我們以創作性的食物攝影，開啟了這系列非營利取向的計畫，紀錄充滿個性的台灣當代餐飲：職人／料理／店家／食材／文化，將眼前沸騰噴香的，凝視為永恆典藏。 　 － ｜裸餐酒 Naked｜　 裸餐酒，有一種欲蓋彌彰的性感，無需豪放赤裸，只憑優雅魅惑， 若隱若現，就慵懶的吻上急躁的口。 　 推開門，映入眼是櫃台前稍稍透光的布幔，闌珊落地，牽引目光往裡盼，服侍宴席的備品桌，將一樓空間一分為二，兩種風情，像同時存在的表裡人格。一側是都會酒館的俐落微醺，時尚冷豔的孔雀藍，承襲入口處的內斂 酒今年春季才換的新裝，不論在廚藝與門面上都持續精進，才能在如今貼滿招租紅紙的東區巷弄裡，依然屹立。 　 裸餐酒用餐區呢喃的光影如夜幕，穿越到底，明亮的廚房，是這一切雍容的赤子之心，幾個黑影矯捷穿梭，流水游刃，火紋的鐵板炙煎菲力，熱油淋漓，滋滋作響，鴨肝奢華橫躺，慕斯奶白如玉，松露綻放，成就經典法菜 ──「羅西尼牛排」。 　 裸餐酒貫徹 Neo-Bistro 的概念，褪去 Fine Dining 繁文縟節的華麗外衣，留下其純粹而藝術的靈魂，以職人的意志，雕琢菜餚別緻的胴體，浮生於餐酒館的都會雅興，卻有酒酣耳熱也喧嘩不了的芙蓉仙氣。 　 如此氣質，來自主廚Bally與他的年輕團隊，眼前的他是個皓齒紅唇的大男孩，卻將廚房工作的縝密，調度的泰然自若，保持脫兔般的靈敏，也將夥伴凝聚，一起發想合乎時令的菜單變化，夏日採苺，秋日煮蟹，搭上節氣也接了地氣。 　 這次拍攝時值炎序，裸餐酒的夏季餐單上，櫻桃躺在鴨的胸膛，羊隻闖入香草叢林，酸香明媚的纏綿之間，黑夏松露撲鼻，是稍縱即逝的當令之味，現流漁獲搶鮮，以海苔遮掩，香味細膩，悠然輕盈，打造一場清爽繽紛的盛宴，是專屬於夏日的縱情歡愉。 　 「 裸牆、裸窗，透過光，產生影 」 簡約而不失韻味，這是裸餐酒給人的印象，因此在動態的拍攝上，讓氛圍停在氤氳靉靆之的優雅中，捕捉有條不紊的料理瞬間；在剪輯上，從寧靜雅緻的客席，走入職人蓄勢待發的屏息一瞬，菲力與鐵板相撞交響，流淌出凝神烹飪時，自然散發的從容輕快。 而場域之中，新裝潢後的裸餐酒，設計風格令人驚艷，有許多異材質的結合，在明與暗、透與不透、純色與濁色之間遊走，而這種曖昧感是一種凝視著又不說穿的體驗，每個人都能在這些過程中找到自己的安棲之處。 因此，這次拍攝環繞在幾個關鍵字「質／地」、「裸／透」、「明／暗」，十分享受這次的過程，對於成品也很喜歡，沒有過多的裝飾，讓光環回到食物本身 　 ── 就連初衷也都裸透著。 　 　 :: 發行 面白創意 :: Photographer｜Nick Li ⠀⠀⠀⠀ :: Cinematographer｜David Peng :: Editor｜Mavis Lee⠀⠀⠀ :: Post Production｜Mavis Lee⠀⠀⠀ :: Copywriter｜Syuan Shu Chen :: 合作單位｜Naked 裸餐酒 　 － 完整文章｜https://www.omo100food.com/10020-07-2/ Facebook｜  / ​   Instagram｜  / ​   合作邀約｜請聯繫官方Line：@pgnick95（美食攝影／菜單設計／電商素材） 　 #舌尖上的攝影師 #百飲募集 #食物攝影 #美食 #攝影 #創作 #職人