કાજુ કતરી કેવી રીતે બનાવવી - Make Kaju Katli at Home - Aru'z Kitchen - Sweet for Rakshabandhan скачать в хорошем качестве

કાજુ કતરી કેવી રીતે બનાવવી - Make Kaju Katli at Home - Aru'z Kitchen - Sweet for Rakshabandhan

Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Kaju Katli at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે કાજુ કતરી કેવી રીતે બનાવવી. ઘરે કાજુ કતરી કેવી રીતે બનાવવી - Make Kaju Katli at Home - Aru'z Kitchen - Sweet for Rakshabandhan #KajuKatli #GujaratiRecipe #AruzKitchen #Rakshabandhan #Sweets સામગ્રી: કાજુ 250 ગ્રામ; દૂધનું પાવડર 40 ગ્રામ; ઘી 2 ચમચી; ખાંડ 200 ગ્રામ; પાણી ⅔ કપ; રીત: 01. મિક્સર જારમાં અડધા કાજુ ઉમેરો અને તેને પાવડર થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. 02. તેને વધારે ગ્રાઇન્ડ ન કરો કારણ કે તે પેસ્ટ બની શકે છે કારણ કે કાજુઓ તેમનું તેલ છોડશે. આ કાજુ કતરી માટે કાજુને નકામું બનાવશે. 03. મોટા કટકા દૂર કરવા માટે કાજુના પાવડરને એક ચારણીની મદદ થી ચારી લેવું. 04. જે મોટા કટકા રહી જાય તેને બીજા કાજુની સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. 05. એકવાર બધા કાજુનો પાવડર તૈયાર થઈ જાય એટલે થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો. 06. મધ્યમ તાપ પર એક પેન મૂકો. 07. તેમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરો અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગાળી દો. 08. 1 તારની ચાશણી બનાવવાની છે. 09. પેનને ગેસપરથી ઉતારી લો અને તેમાં કાજુનો પાવડર નાખો. 10. દૂધનો પાવડર ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. 11. કાજુ કતરીની પેસ્ટમાં ઘી નાખો અને બધુ બરાબર મિક્સ કરો. 12. એક પ્લેટ લો અને તેને ઘી થી સારી રીતે ગ્રીસ કરો. 13. ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં કાજુ કતરી મિક્સ ઉમેરો અને તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. 14. પ્લાસ્ટિકની શીટ લો અને તેને ઘી વડે ગ્રીસ કરો. 15. આ પ્લાસ્ટિકમાં કાજુ કતરી મિક્સ ઉમેરો અને તેને મસરી લો. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે કાજુ કતરી ઇચ્છિત કન્સીસ્ટન્સીની છે. 16. કાજુ કતરીના મિક્સને સારી રીતે મસરી લીધા બાદ એક વેલણ લો અને કાજુ કતરી જેટલી જાડી જોયતી હોય એટલૂ જાડુ વણો. તેને ફક્ત ગ્રીસ કરેલા પ્લાસ્ટિક પર જ વણવું. 17. એકવાર તમે તેને તમારી ઇચ્છિત જાડાઈમાં વણી લેશો, તેને લગભગ અડધા કલાક સુધી ઠંડુ થવા દો. 18. અડધા કલાક પછી, કાજુ કતરીને ઈચ્છીત આકાર માં કાપો. હું વરકને નથી લગાવતી કારણકે તે ઓપશનલ છે અને સ્વાદ માટે જરૂરી નથી. તમને જો લગાવવું હોય તો તમે લગાવી શકો છો. 19. હોમમેઇડ કાજુ કતરી પીરસવા માટે તૈયાર છે. લગભગ 12 થી 24 કલાક સુધી ઠંડુ થાય પછી તે વધુ મજબૂત બનશે. તેને 15 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. Ingredients: Cashews 250g; Milk Powder 40g; Ghee 2 tablespoon; Sugar 200g; Water ⅔ cup; Steps: 01. Add half the Cashews in a mixer jar and grind it until it is reduced to a powder. 02. Don’t over grind it because it may turn to a paste because the Cashews will release their oil. This will make the cashews useless for our Kaju Katli. 03. Sift the Cashew powder to remove any chunky bits. 04. Grind the chunky Cashew bits in the next batch of Cashews. 05. Once all the Cashew Powder is ready, keep it aside for a while. 06. Put a pan on medium heat. 07. Add the Sugar and Water in it and dissolve the Sugar completely. 08. We need a 1 Taar Chashni or a thick Sugar Syrup. 09. Remove the pan from the heat and add the Cashew Powder to it. 10. Add the Milk Powder and mix everything well. 11. Add Ghee to the Kaju Katli paste and mix everything well. 12. Take a plate and grease it well with ghee. 13. Add the Kaju Katli Mix to the greased plate and spread it letting it rest for about 5 minutes. 14. Take a sheet of plastic and grease it with ghee. 15. Add the Kaju Katli Mix to this plastic and knead it. This ensures that the Kaju Katli is of the desired consistency. 16. Once kneaded til satisfaction, take a rolling pin and make The Kaju Katli Mix as thick as you want your Kaju Katli to be. Roll it on the greased plastic only. 17. Once you have rolled it to your desired thickness, let it rest for about half an hour. 18. After half an hour, cut the Kaju Katli to the size you like and then add the Waraq to it if you want. I am not adding the Waraq as it is optional and not needed for the taste. 19. Homemade Kaju Katli is ready to be served. It will get firmer once it gets cool for about 12 to 24 hours. Store it in a refrigerator for 15 days. Social links: Instagram:   / aruzkitchen   Facebook Page:   / aruzkitchen   Telegram Channel: https://t.me/AruzKitchen