ตำนานที่บริการแบบ Fast Food !! "ขาหมูเมืองทอง" | Torpenguin скачать в хорошем качестве

ตำนานที่บริการแบบ Fast Food !! "ขาหมูเมืองทอง" | Torpenguin

คลิปนี้ผมพามาดูร้านอาหาร Street food แห่งหนึ่งที่มีอายุมากกว่า 40 ปี ที่ไม่ได้หยุดแค่คำว่า “ขายดีอยู่แล้ว” แต่กล้าทุบระบบใหม่ทั้งร้าน "ขาหมูเมืองทอง" เป็นร้านอาหารที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2527 จากตึกแถวร้อน ๆ พนักงานเกือบ 20 คน สู่โมเดล Fast Food เต็มรูปแบบ มี Self Service มี Kiosk มี POS มี Workflow ชัดเจน สามารถลดคิวให้สั้นลง คุมต้นทุนได้จริง และสิ่งที่ยากที่สุดของการพัฒนาคือการสื่อสารกับ Gen 1 ที่สร้างร้านมา 40 ปี ว่า “ถ้าไม่เดินหน้า เท่ากับถอยหลัง” และทำยังไงให้ลูกค้า Gen X, Baby Boomer ที่คุ้นกับการเสิร์ฟถึงโต๊ะ ยอมรับการเปลี่ยนแปลง . คลิปนี้ไม่ใช่แค่เรื่องขาหมูธรรมดาทั่วไป แต่มันคือเรื่องการวางระบบธุรกิจให้เจ้าของร้านไม่ต้องยืนเฝ้าร้านตลอดทั้งวันอีกต่อไป จากเดิมต้องจำออเดอร์เอง เก็บเงินเอง วันนี้ทุกอย่างวิ่งผ่านระบบ รู้ยอดขายต่อหัว รู้เมนูขายดี รู้ต้นทุนแฝง และมีเวลาคุม “รสชาติ” ให้เหมือนเดิมแบบ 40 ปีก่อน เราจะไปพูดคุยกับ คุณปริมาศน์-แซ่อึ้ง เจ้าของร้านทายาทรุ่นที่ 2 ของขาหมูเมืองทอง นี่คือเรื่องราวของ Street Food ไทยที่ไม่ยอมแก่ตามอายุร้าน ใครทำร้านอาหาร โดยเฉพาะธุรกิจครอบครัว Gen 2 ที่กำลังคิดจะปรับระบบ ห้ามพลาด !! . อย่างเช่นเคยเราต้องขอบคุณผู้สนับสนุนรายการอย่าง Betagro ที่ช่วยแนะนำร้านดีๆแบบนี้ให้พวกเรา ได้รู้จักกันนะครับ . เพื่อนๆคนไหนอยากพูดคุยทาง Betagro สามารถติดต่อได้ที่ Call center :1482 Facebook Betagro : https://www.facebook.com/BetagroBrand... Facebook S-Pure :   / spurebrand   Facebook Betagro Professional :   / betagroprofessional   . . ⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ Facebook :   / torpenguin   Instragram :   / torpenguin   TikTok :   / torpenguin   Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ 📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com #ขาหมูเมืองทอง #Betagro #torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #เจ้าของร้านอาหาร #ธุรกิจร้านอาหาร #กลยุทธ์ร้านอาหาร #ธุรกิจครอบครัว #StreetFoodไทย #ระบบร้านอาหาร #บริหารร้านอาหาร #วางระบบธุรกิจ