Исламский метод забоя курицы для достижения халяльности ~ Махало Д.С. скачать в хорошем качестве

Исламский метод забоя курицы для достижения халяльности ~ Махало Д.С.

#ислам #халяль #убой #visitmalaysia2020 Исламский метод убоя Исламский закон требует, чтобы животные, предназначенные для употребления в пищу человеком, были умерщвлены определённым образом. Халяльный убой — один из самых гуманных методов, доступных мясной промышленности, и единственный метод, приемлемый для мусульманских потребителей. Условия халяльного убоя можно кратко сформулировать следующим образом: Животное, предназначенное для убоя, должно относиться к категориям, разрешённым к употреблению в пищу мусульманами. Животное должно быть живым на момент убоя. В целом, любые формы оглушения и приведения животных в бессознательное состояние не приветствуются. Однако, если необходимо использовать эти методы для успокоения или смягчения агрессивности животных, допускается применение низковольтного электрического тока на голове только в течение определённого времени и напряжения, указанных в действующих правилах. Оглушение с помощью устройства с непроникающим круглым наконечником, не приводящее к гибели животного до его убоя, разрешено при соблюдении определённых условий. Для получения более подробной информации см. стандарты Халяль DHCE. Животное должно быть забито острым ножом. Нож не должен быть слишком тяжёлым. Если он убьёт в результате удара, мясо может быть недопустимо. Торпеда (гортань), пищевод (пищевод) и две яремные вены должны быть перерезаны. Забой должен быть произведён одним движением, без отрыва ножа. Не следует поднимать и поднимать нож во время забоя. Забой должен быть произведён мусульманином, находящимся в здравом уме. Животные, забитые немусульманином, не будут халяльными. Во время забоя необходимо произнести имя Аллаха: «Бисмилляхи, Аллаху Акбар». (Во имя Аллаха; Аллах Велик.) Если во время забоя животного произносится имя кого-либо, кроме Аллаха (например, животное, принесённое в жертву ради него), то мясо становится харамом («запрещённым»). Если мусульманин забывает произнести имя Аллаха во время забоя, мясо остаётся халяльным. Однако, если он намеренно не произносит имя Аллаха, мясо становится харамом. Голову животного нельзя отрезать во время забоя, а после того, как животное полностью умертвит, нож не должен глубоко проникать в спинной мозг. Снятие шкуры или разделка любой части животного запрещены до его полной смерти. Забой должен производиться по шее от передней части (груди) до задней части. Забой должен производиться вручную, а не с помощью машины, поскольку одним из условий является намерение, которого нет у машины. Убой не должен производиться на производственной линии, где убивают свиней. Любые инструменты, используемые для убоя свиней, не должны использоваться при халяльном убое. Обычные и желательные практики при убое Перед убоем животному следует предложить воду, и его нельзя убивать голодным. Нож должен быть скрыт от животного, а убой должен проводиться вне поля зрения других животных, ожидающих убоя. Животных следует убивать в удобном для него положении. Необходимо избегать ненужных страданий. Животное следует убивать острым ножом. Нож не должен убивать из-за своего веса. Если он убьет животное от удара, мясо может быть недопустимо. Перед убоем нож следует заточить.