쿠퍼스수제맥주키트_응용레시피_스트롱 멕시칸세르베자 скачать в хорошем качестве

쿠퍼스수제맥주키트_응용레시피_스트롱 멕시칸세르베자

프리미엄 수제맥주 쿠퍼스 원액으로 만드는 '스트롱 멕시칸세르베자'입니다. 이름에서 느껴지듯이 도수가 약7도정도 나오는 맥주입니다. 쿠퍼스 인터내셔널 라인에서 볼 수 있는 '멕시칸세르베자' 그 특별한 응용레시피를 영상으로 확인하세요^^ [준비재료] 쿠퍼스 인터내셔널 멕시칸세르베자 1.7kg x 2개, 쿠퍼스 발효설탕 '브루인핸서2번' 1개, 센테니얼 홉 1온스(28g), 쿠퍼스 카보네이션드롭(탄산화드롭) 1봉, 세정제, 생수 20리터, 뜨거운 물, 캔오프너, 비중계, 홉 우려낼 그릇 [순서] 1. 깨끗이 세정한 발효조 준비 2. 뜨거운 물 2리터에 홉 우려내기(40~1시간) 3. 발효조에 홉 우린 물을 붓고 '브루인핸서2번' 1개 천천히 넣으며 저어주기 4. 중탕해둔 멕시칸세르베자 원액캔2개도 붓고 저어주세요 5. 효모증식을 위해 힘차게 잘 저어주기 6. 찬 생수를 최종 21리터까지 넣어주세요 7. 초기비중 체크! 8. 발효조 온도가 21도~27도일때 이스트를 골고루 흩뿌리고 이중덮개를 덮고 뚜껑도 닫아주세요(클립도 끼우기) 9. 약 일주일 후, 최종비중을 측정하여 발효가 완료되면 병입준비! *이틀연속 비중을 측정하여 동일하시 발효완료, 병입도구들을 세척해주세요 10. 내압병에 취향에 따라 탄산화드롭을 2~3개 넣습니다. 내압병을 살짝 찌그러뜨리며 내압병에 맥주를 주입합니다. 11. 직사광선을 피한 장소(18도이상)에서 2주간 숙성. 12. 냉장고에서 최소 일주일 숙성하시고 시음하세요^^ COOPERS CHEERS! http://www.diybeercoopers.co.kr