【徳島ラーメン決定版】地元民がガチで勧める"濃い"一杯を求めてハシゴしてきた скачать в хорошем качестве

【徳島ラーメン決定版】地元民がガチで勧める"濃い"一杯を求めてハシゴしてきた

徳島県を代表するソウルフード、徳島ラーメンの魅力を深掘りするため、タイプの異なる二つの名店をハシゴしてきました。 一軒目は徳島市川内町に店を構える「中華そば 西食（にししょく）」です。こちらの最大の特徴は、圧力釜を使用して短時間で一気に炊き出されるスープ。豚骨の旨味を余すことなく抽出しつつ、特有の臭みを一切排除したクリーミーでマイルドな口当たりが、多くのファンを惹きつけています。動画素材が写真のみとなりますが、その丁寧な仕事ぶりが伝わるスープの輝きと、白飯との完璧な相性を解説します。 続いて向かったのは、1974年の創業以来、実直に味を守り続けている「中華そば 藤中（ふじちゅう）」です。こちらは徳島ラーメンとしては珍しく、化学調味料を一切使用しない「無化調」を貫いています。原価率を度外視し、良質な素材からじっくりと引き出されたスープは、一口飲むと素材の滋味が五臓六腑に染み渡る、まさに職人技の結晶。西食のモダンな濃厚さに対し、藤中の歴史を感じさせる清らかなコクという、極上の対比をレポートします。 進化を止めることのない「西食」と、素材本来の力を信じる「藤中」。徳島ラーメンの二つの頂点を巡るこのハシゴルートは、ラーメン好きならずとも必見です。 高評価のボタンとチャンネル登録ぜひお願いします🙏   / @tohmin_style   twitter.com/tohmin_style #ハーレー #スポーツスター #ツーリング