בואו להכין איתי קרפלך- מתכון מעולה, צעד אחר צעד והמון טיפים скачать в хорошем качестве

בואו להכין איתי קרפלך- מתכון מעולה, צעד אחר צעד והמון טיפים

הי לכולם, ברוכים הבאים לעוד סרטון שלי. לקראת יום כיפור, אני רוצה להזמין אתכם ללמוד איך מכינים קרפלך. הקרפלך הם כיסוני בצק ממולאים בבשר טחון. אוכלים אותם בסעודה מפסקת לפני יום כיפור בתוך מרק עוף או מרק ירקות. כדאי מאוד לפנות זמן כדי להכין אותם ולא לעשות אותם כמו "עוד דבר שצריך לבשל". מתחילים? מהמתכון הזה יוצאים 50 קרפלך שמתחסלים במהירות שיא!!! לבצק: 4 כוסות קמח 2 ביצים כוס מים 2 כפות שמן כפית מלח לשים הכל לבצק, עוטפים בניילון נצמד ושמים למנוחה קלה במקרר עד שתערובת הבשר מוכנה. לתערובת הבשר: מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן זית, מוסיפים 1 ק"ג בשר טחון מלח ופלפל מפוררים בכף עץ ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו. כשהבשר מוכן מסננים אותו כדי לא להשתמש בנוזלים, שלא ירטיבו את הבצק ויהרסו את הקרפלך. מרתיחים סיר עם מים ומלח גס מוציאים את הבצק מהמקרר ועובדים כל פעם עם רבע מהבצק. מקמחים משטח עבודה, מרדדם את הבצק לעובי של כ 1 מ"מ וקורצים עיגולים עם קורצן או כוס. ממלאים כל עיגול בכפית גדושה של תערובת הבשר וסוגרים לצורת חצי ירח. מניחים בסיר 10 קרפלך כל פעם ומבשלים 10-12 דקות עד שהם מתנפחים וצפים למעלה. מוציאים את הקרפלך עם כף מחוררת לצלחת ומספיגים את שאריות המים עם נייר סופג. לא להניח נייר סופג על הצלחת ואז להניח עליהם את הקרפלך המוכנים!!!!!!! זה יגרום להם להידבק לנייר ולהיות איכסה. כמו שכתבתי בהתחלה, אוכלים אותם בתוך מרק עוף או מרק ירקות. גמר חתימה טובה חברים יקרים שלי. בואו לעקוב אחרי גם באינסטגרם @hoffman__rachel