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Recette de gâteau de mousse au chocolat

Sur le plan de travail : Pour la pâte : 170 g de farine 150 g de sucre 1 c. à s. de cacao en poudre 1 pincée de sel 150 g de beurre 1 oeuf 1 c. à c. d'arôme vanille Pour la "mousse" : 20 g de sucre 250 ml de lait 20 g de préparation pour pudding 200 g de chocolat liquide 130 ml de crème liquide Aux fourneaux ! 1 - Versez l'ensemble des ingrédients pour la pâte dans un saladier et pétrissez-les. Mettez au frais avant de continuer. 2 - Mettez de côté un quart de la pâte et pressez le reste dans le fond d'un moule à charnière. Faites des petits trous partout dans la pâte à l'aide d'une fourchette. 3 - Versez le sucre et le lait dans une casserole. Prenez quelques cuillerées dans un petit ramequin et mélangez-les avec la préparation pour pudding que vous versez ensuite dans la casserole. Faites chauffer jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Mélangez le chocolat liquide avec la crème liquide et versez le mélange dans la mixture au pudding et remuez bien. Versez sur la pâte dans le moule à charnière et lissez bien. 4 - Étalez la pâte et coupez-la en six bandes de la même épaisseur. Placez trois bandes à équidistance les unes des autres sur le sommet du gâteau et placez les trois autres en les croisant avec les premières. Appuyez légèrement sur le bord du gâteau avec une fourchette pour bien maintenir le tout en place. Enfournez le gâteau pendant 170 °C pendant 40 minutes à chaleur tournante. Bon Ap' ! http://www.bonap.fr/gateau-de-mousse-...