cara pembuatan tapai ubi kayu скачать в хорошем качестве

cara pembuatan tapai ubi kayu

Assalamu’alaikum dan halo semua. Video ini merupakan tugas mata pelajaran Biologi pada materi Biokimia. Pada video ini, kami akan menjelaskan proses pembuatan tapai ubi kayu mulai dari persiapan alat dan bahan hingga tahap fermentasi. Alat: • Pisau • Panci • Wadah • Kain bersih Bahan: • Ubi kayu • Induk ragi / ragi tapai • Daun pisang Cara Pembuatan Tapai Ubi: 1. Potong ubi kayu lalu kupas kulitnya. 2. Cuci ubi hingga bersih. 3. Rebus ubi sampai matang. 4. Sambil menunggu, siapkan daun pisang lalu. bakar sebentar sampai layu. 5. Siapkan induk ragi (ragi tapai), lalu hancurkan hingga halus. 6. Ambil wadah, lapisi bagian bawahnya dengan daun pisang . 7. Taburi sedikit ragi di atas daun pisang tersebut. 8. Setelah ubi matang, tiriskan dan dinginkan terlebih dahulu. 9. Jika ubi sudah dingin, susun ke dalam wadah. 10. Taburi kembali ragi di atas ubi secara merata. 11. Tutup bagian atasnya dengan daun pisang. 12. Tutup wadah hingga rapat. 13. Balut wadah dengan kain bersih. 14. Simpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung dan diamkan hingga tapai siap dinikmati.