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【西米糖水】賣西米老闆娘親授的煮西米秘技和西米的正確做法! 原來這麼簡單容易! 1分鐘學會! 【香港美食 by Alexis】

【西米糖水】賣西米老闆娘親授的煮西米秘技和西米的正確做法! 原來這麼簡單容易! 1分鐘學會! 【香港美食 by Alexis】今天想和大家分享的就是煮西米的秘訣, 這是一位賣西米超過三十年的老闆娘親授的煮西米秘技。煮西米看似簡單, 但其實是有很多細節需要留意。否則煮西米不是黏鍋就是熟不透, 令一鍋西米泡湯, 有時候真令人洩氣。賣西米老闆娘告知的第一個秘訣就是西米不能事先浸泡或事先洗好, 因為西米是粉漿做成, 事先浸泡或清洗會令西米全溶在水裡。第二個煮西米的秘訣就是西米不是靠煮熟的, 而是靠焗熟的, 即是用鍋裡餘熱把西米燜熟。水滾後放西米進去煮, 剛開始時一定要不停攪動, 以免黏鍋。第三個煮西米秘訣就是待西米煮滾後, 我們就關火, 燜焗大約15至20分鐘, 記得不能打開鍋蓋。如果仍末熟透的話, 我們就再重複一次, 直到西米中間的小白點消退。接著我們把煮好的西米倒出來, 再沖一沖涼水就可以了。我們可以把煮好的西米放進任何我們喜歡吃的甜品糖水裡, 像「椰汁芋頭西米露」、「楊枝甘露」和「芒果西米露」, 又怎能沒有這Q彈好吃的西米呢! =============================== 以下幾款糖水都有用到西米, 所以大家一定要把煮西米的方法學會! 香港經典糖水 -- 椰汁芋頭西米露: • 【點心制作簡單做法】糖水甜品｜椰汁芋頭西米露｜3分鐘學會｜不論熱喝冷... 香港最出名的甜品 -- 楊枝甘露: • 【楊枝甘露】香港最出名排行第一的甜品｜做法簡單又好吃！難怪這麼受歡迎！就... 香港傳統糖水 -- 椰汁芋頭喳咋糖水: • 【椰汁喳咋簡單做法】傳統糖水甜品｜椰汁芋頭喳咋｜點心甜湯 {製作食譜}... ============================== #煮西米 #煮西米秘技 #椰汁芋頭西米露 #1分鐘學會 #2分鐘學會 #3分鐘學會【香港美食 by Alexis】【關鍵字】西米的正確煮法, 西米露的做法, 西米怎么吃简单又好吃, 西米糖水的做法大全, 西米煮法,西米露,西米食譜,煮西米秘訣,西米露做法,西米怎么煮,西米糖水做法,西米糖水,西米露煮法,椰汁西米露,椰汁西米露做法,煮西米露,椰汁芋頭西米露做法,点心制作方法,点心简单做法,点心做法,香港小吃做法,美食做法,芋頭西米露,西米,煮西米,簡單甜品,芒果西米露,芒果西米露怎么做,芒果西米露食譜,芒果西米露糖水,楊枝甘露,楊枝甘露做法,杨枝甘露,杨枝甘露做法,甜品杨枝甘露,甜品楊枝甘露,港式甜品楊枝甘露,

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