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Torta di mele senza glutine e senza zucchero, soffice e umida

Se vuoi fare una torta senza glutine e senza zucchero per la colazione ecco una bellissima idea😃 Ho preso spunto da una mia vecchia ricetta e l’ho adattata, creando una torta di mele perfetta per la colazione, morbida e umida. Ecco a te la ricetta: ✔️taglia a pezzettini 5 mele e mettile a cuocere con un bicchiere scarso di acqua e un cucchiaio abbondante di burro chiarificato. Cuoci col coperchio fino a che saranno morbide ma tieni un po’ d’acqua. ✔️in una ciotola monta con la frusta 3 tuorli con 80g di zucchero di cocco (eritritolo) ✔️unisci 3 cucchiai di burro chiarificato sciolto o di olio di cocco. ✔️aggiungi mezzo bicchiere di bevanda vegetale (avena, mandorle) ✔️e anche 200g di farina di grano saraceno ✔️quando le mele saranno pronte e un po’ raffreddate prelevane poco meno delle metà e frulla. ✔️unisci al composto mescolando. ✔️adesso aggiungi anche le mele rimaste ✔️in ultimo monta i 3 albumi e incorpora ✔️versa in uno stampo con carta forno inumidita ✔️cuoci a 180 gradi statico per 40 min. Ed ecco la tua torta senza glutine e senza zucchero 😋 Trovi la guida agli alimenti e le ricette più amate nel mio libro: "Consapevolmente senza zucchero" ACQUISTALO QUI https://amzn.eu/d/doRIFoj