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固まった砂糖…サラサラに戻す方法　“一晩待つだけ！”老舗メーカーのおすすめ【スーパーJチャンネル】(2024年5月22日)

　カチカチになった砂糖と一緒に、あるものを入れるとサラサラに戻るんです。 ■“カチカチ”砂糖　一晩でサラサラに？ 　 　肉料理に魚料理に、味付けに欠かせない砂糖ですが、いつの間にかカチカチなんてことありますよね。 　みなさんは、そんな時どうしていますか？ 　 街の人（50代） 「砕いてました。フォークとかで砕いて使ってました」 街の人（40代） 「ガリガリ」 「（Q.何で？）スプーンとか」 街の人（60代） 「袋の上からつぶしたり。使わないといけないから、ひたすらつぶして使う」 　みなさん、固まった砂糖に苦労している様子です。 　 　固まった砂糖は元に戻るのか。創業120年の老舗砂糖メーカー「塩水港精糖」の笠井貴文さんに聞きました。 塩水港精糖　総務担当　笠井貴文さん 「固まった砂糖をサラサラにする方法があります。一晩程度おいておけば、効果が得られると思います」 ■「食パン入れて一晩待つだけ」 　メーカーのおすすめは、「食パンを使うこと」です。 笠井さん 「食パンですね。食パンを入れて、一晩程度おいておけば効果が得られる」 　砂糖の容器に食パンを入れてフタをし、一晩寝かせるとサラサラの状態に戻るといいます。 　そこで、カチカチに固まった砂糖に食パンを入れて一晩寝かせてみました。 　砂糖は元に戻るのか？食パンを入れて、一晩寝かせた結果は…。 　スプーンが刺さらないほどカチカチだった砂糖が、食パンを入れて一晩寝かせただけで、簡単にスプーンが刺せる状態になりました。 笠井さん 「砂糖が固まる原因は、乾燥。単純に水分を戻してあげればいい」 　実は砂糖は乾燥に弱く、固まる原因は水分が抜けてしまうから。そこで食パンを入れると、砂糖が食パンの水分を吸収し、元のサラサラの状態に戻るのです。 街の人（70代） 「食パン。へぇー。そうなの？じゃあ、やってみようかしら」 　　 街の人（50代） 「力技で何とかやってきた。今度、試してみます」 　　 　砂糖は臭いがつきやすい性質があるので、入れるパンは何もついてない食パンが最適だそうです。 　食パンがない時は、代わりに濡らしたキッチンペーパーをしっかり絞って入れておくのもいいそうです。 [テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp