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¿A qué sabe el Año Nuevo? Chefs revelan los sabores que marcarán la mesa de fin de año

Gastronomía de Año Nuevo: Paula Harker y Leonardo Marín, chefs del restaurante Dolores, revelan cómo traer sabores internacionales a la mesa colombiana. En esta charla con Mañanas BLU, los expertos comparten ideas creativas para transformar ingredientes cotidianos como la auyama (zapallo) y el camote en platos de alta cocina. Desde el uso de especias europeas hasta la técnica de la masa filo, aprenda a preparar snacks y cenas que combinan la tradición local con el toque cosmopolita. Además, descubra el paso a paso de una causa de ajiaco frío, una propuesta audaz para sorprender. Temas de la entrevista: El uso del regaliz y el ruibarbo en la cocina moderna. Cómo hacer un puré de camote con marshmallows y especias. Diferencias entre la torta de zapallo y la de zanahoria. Ideas de "dips" y salsas (Chutney) para compartir en familia. ¿Cuál es el ingrediente que nunca puede faltar en su cena de fin de año? ¡Ahora la radio no solo se escucha, también se ve! En Blu le ponemos cara a la opinión, al debate, al humor, los deportes y al entretenimiento. ¡Le ponemos cara a la radio! Siga en directo la señal en vivo de nuestra programación. Noticias en vivo de Colombia y el mundo, suscríbase [GRATIS] a nuestro canal en YouTube: http://bit.ly/2CFF7Fo y encuentre las últimas noticias en Colombia, el mundo y mucho más. BLU RADIO EN VIVO HOY | #LePonemosCaraalaRadio Síganos en Google Noticias: http://bit.ly/2lM3iLH Síganos en redes sociales: Facebook:   / bluradiocolombia   Instagram: @BluRadio   / bluradio   Twitter: @BluRadioCo   / bluradioco   Últimas noticias de hoy en Colombia: https://www.bluradio.com Nuestra red de canales en YouTube: Noticias Caracol en vivo: http://bit.ly/2Jhc3oO Suscribirse Caracol en vivo: http://bit.ly/2CHpld2 Suscribirse Gol Caracol: http://bit.ly/2yAIGcU Suscribirse Shock: http://bit.ly/2CHNKzi Suscribirse La Kalle en vivo: http://bit.ly/2JkgfEz Suscribirse Caracol Play: http://bit.ly/2SkyjlM Suscribirse El Espectador: http://bit.ly/2D4rkt7 Suscribirse - - - - - - - - - - - - - Siga nuestra programación, Blu Radio en vivo y en directo: Mañanas Blu con Néstor Morales EN VIVO Mañanas Blu con Camila Zuluaga EN VIVO Meridiano Blu EN VIVO Blog Deportivo EN VIVO Voz Populi EN VIVO bluradio.com.co EN VIVO Blu Radio: 89.9 FM en Bogotá. Siga en "Sí se lo perdió" las noticias más importantes de la semana en vivo, de lunes a viernes, a las 7 p.m. en nuestro canal de YouTube.