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Cette mousse très légère de Fromage Blanc et crème framboise est LA recette de l'été

Une très belle rencontre et une excellente mousse de fromage blanc ultra légère, avec crème framboise maison... à refaire cet été. J'ai tourné cette vidéo en #collaboration avec Les 300 Laitiers Bio unis en coopérative, et c'est Evelyne qui m'a chaleureusement accueilli sur son exploitation en Loire Atlantique pour me parler de son métier, et nous permettre de tourner cette recette avec l'onctueux fromage blanc Les 300 Laitiers Bio, en extérieur dans les champs, avec les vaches juste à côté ! Pour refaire la recette à la maison : Mousse de fromage blanc 400 g de fromage blanc Les 300 Laitiers Bio 3 oeufs frais (les blancs) 1 gousse de vanille 30 g de sucre 200 g de framboises fraîches Les 3 jaunes d'oeufs restants 150 ml d'eau 1 cuil à soupe de maïzéna 30 g de sucre 1 citron vert quelques meringues et biscuits sablés