Alcachofra ao vinagrete - Você Bonita (12/09/2022) скачать в хорошем качестве

Alcachofra ao vinagrete - Você Bonita (12/09/2022)

Que tal começarmos a semana com um prato delicioso? Alcachofra ao vinagrete! 😋 A chef de cozinha Anouk Migotto te ensina o passo a passo! 😉 Ingredientes (para a Alcachofra): 2 alcachofras in natura ½ limão Água o suficiente Ingredientes (para o Vinagrete): 3 tomates grandes sem semente 1 cebola grande 1 maço de cheiro verde 10g de gengibre 1 pitada de sal 150ml de azeite extravirgem 100ml de vinagre de vinho branco 1 colher (chá) de açúcar mascavo 50ml de polpa de framboesa ou 100g de framboesa fresca 2 alcachofras grandes (para bater, caso faça com as framboesas) Framboesas frescas para enfeitar Modo de preparo (para a Alcachofra): Lavar em água corrente, corte as talas de forma que elas fiquem em pé no prato, e as pontas para poder rechear com mais facilidade. Em uma panela de pressão coloque as alcachofras para cozinhar com meio limão e água até que cubram parcialmente. Assim que a panela de pressão apitar, desligue, retire a pressão e veja se está cozida ou que as folhas internas saem com certa facilidade, se sim retire da água quente e ainda morna abra elas e retire do miolo dela os pistilos parte dura e fibrosa que não se come e reserve para rechear. Se não estiverem no ponto ainda deixe com a panela aberta e termine a cocção acompanhando, este processo é muito rápido. Modo de preparo (para o Vinagrete): Pique os tomates e a cebola, mantendo a uniformidade do corte. E misture com o cheiro verde, acrescente o gengibre, o sal a gosto, o azeite, o vinagre e o açúcar diluído na polpa ou nas framboesas batidas. Misture tudo e ajuste a acidez do molho (se precisar coloque um pouco de açúcar mascavo). Recheie as alcachofras com este preparo e deixe este sabor se concentrar por pelo menos duas horas. Enfeite com as framboesas frescas e o cheiro verde. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita Facebook -   / vocebonitatv   Twitter -   / vocebonita   Instagram -   / vocebonitatv