Готовим для короля Карла III — ризотто с лесными грибами скачать в хорошем качестве

Готовим для короля Карла III — ризотто с лесными грибами

Помню, как мы с королём Карлом III и Антонио Карлуччи собирали грибы в поместье Балморал площадью 50 000 акров. Мы вернулись, обжарили и заморозили столько грибов, что их хватило на несколько месяцев для королевского стола. В этом видео я сушу грибы (они хранятся ещё дольше) с помощью дегидратора PARIS RHONE, и они согласились предоставить скидку, если вы перейдёте по ссылке ниже и введёте код. На этой неделе я также разыгрываю дегидратор на своей странице в Instagram. Вот ссылка на дегидратор PARIS RHONE: https://www.amazon.com/dp/B09TD29T7J?... Вот код скидки, но он будет доступен только со 2 декабря 2022 года и до 8 декабря 2022 года: 10FD001DM, поэтому посмотрите видео о том, как им воспользоваться, и закажите в пятницу. Не забудьте подписаться на меня в Instagram, чтобы получить приз — дегидратор PARIS RHONE! https://www.instagram.com/darren_mcgr... Мои две кулинарные книги — «Eating Royally» и «The Royal Chef at Home» — теперь доступны по всему миру в электронном виде. Нажмите здесь, чтобы узнать больше... https://theroyalchef.paystation.online Ознакомьтесь с моей кейтеринговой компанией из Далласа «Eating Royally» для вашего следующего мероприятия! https://eatingroyally.com Король Карл обожает итальянскую кухню, и я помню, как готовила для него это блюдо. Вот рецепт: Ризотто с лесными грибами На 4 порции: 2 стакана сушеных грибов; 4 стакана куриного или овощного бульона; 2 ст. л. оливкового масла; 1 1/2 стакана риса арборио; соль и перец по вкусу; 2/3 стакана свежетертого сыра пармезан; ¼ стакана свежей измельченной зелени. Поместите сушеные грибы в миску и залейте двумя стаканами теплой воды для регидратации. Оставьте на 30 минут. Выньте грибы, а жидкость сохраните. В кастрюлю с толстым дном добавьте рис и перемешайте, чтобы зерна покрылись маслом. Добавьте к рису 2 полных половника куриного бульона. Перемешайте и варите на медленном огне, пока жидкость не впитается, 5–10 минут. Добавьте жидкость из-под грибов. Продолжайте добавлять бульон по одному половнику, помешивая каждые несколько минут. Каждый раз варите, пока смесь не станет немного суховатой, прежде чем добавлять еще. Добавьте лесные грибы. Продолжайте готовить, пока рис не приготовится, но останется «аль денте» с ореховой текстурой. Всего около 20 минут. Ризотто должно быть густым, кремообразным и совсем не сухим. Снимите с огня, добавьте сыр и посыпьте шнитт-луком перед подачей. www.theroyalchef.com