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【これがリアル】30分献立作りの裏側をノーカットでお見せします！

こちらのショート動画の献立をノーカットでお届けしました    • 【30分節約献立】大葉と長ネギを混ぜ込んだふわふわつくねが絶品でした👍🏻　#簡単レシ...   (サクッと献立だけみたいかたはこちらをどうぞ👀) ▼レシピ詳細はこちら 📝大葉が入ったふわふわつくね 【材料】 鶏ひき肉(むね肉) 200g 塩 2g程度 豆腐 150g 長ネギ 半分 大葉 5枚 生姜 小さじ1 黒こしょう 適量 片栗粉 大さじ1 水 50ml 酒 大さじ1 (味付け) しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ 1 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1 ｜水大さじ1) (トッピング) 大葉 卵黄 【手順】 ①長ネギと大葉をみじん切りにする ②豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱容器に入れ、ラップをせずに500Wのレンジで2分半加熱して水切りをする ③鶏ひき肉の粘り気が出るまで練り、①、②、しょうが(小さじ1)、黒こしょう(適量)、片栗粉(大さじ1)を入れてよく混ぜる ※ちょっとやわらかいくらいでOK！ ④油を薄く引いたフライパンにスプーンで丸い形に整えながら並べたら火をつける。焼き色がついたらひっくり返し、水(50ml)と酒(大さじ1)をいれて蓋をして極弱火で3分程度蒸し焼きに ⑤火が通ったら、砂糖(大さじ1)、みりん(大さじ2)、酒(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)を入れて煮詰め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける ⑥お好みで大葉や卵黄をトッピングして盛り付けて完成 📝焼き長ネギ＆ナスの味噌汁 【材料】 長ネギ 半分 ナス 1本 水 400ml ほんだし 小さじ1 味噌 大さじ2 ごま油 大さじ1/2 【手順】 ①長ネギの白い部分をぶつ切りにし、細かい切れ目を入れておく。青い部分は細かくする。 ②なすを食べやすい大きさに切って水にさらしキッチンペーパーで水気を取る ③ごま油で①(白い部分のみ)と②を炒める ④焼き色がついたら水(400ml)とほんだし(小さじ1)を入れて煮る ⑤味噌をといて、ネギの青い部分を入れて温めて完成 ※炒める分、若干色はくすむけど香ばしさが増して味はおいしいです！ 📝豆腐とトマトと水菜のサラダ 【材料】 豆腐 150g 水菜 2株程度(洗って水気を切っておく) ミニトマト 適量 市販の和風ドレッシング 【手順】 ①豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、ラップをせずに500Wのレンジで2分半加熱して水切りをする ②水菜は洗って水気を切りざく切り、トマトは半分に切っておく ③水菜の上に食べやすいサイズに切った豆腐をのせ、周りにトマトを乗せる ④和風ドレッシングで召し上がれ！