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도구없이 만드는 콜드브루 정인성 바리스타의 레시피 공개합니다

#정인성의커피생활 #국룰레시피 #룰커피 #LULLCOFFEE 정인성의 커피생활 모든 영상은 허락없이 사용하셔도 됩니다. 마음껏 사용하세요 🙏 안녕하세요. 정인성 입니다. 이번 영상은 도구없이 쉽고 간단하게 만드는 콜드브루 입니다. 함께 만든 콜드브루로 아메리카노와 라떼도 함께 만들어 보아요 ^^ Recipe 분쇄도는 국룰레시피로 진행 하셔도 됩니다. 약간 가늘게 하셔도 됩니다 커피 1 : 물 6 의 비율을 지켜주세요 영상에선 커피 100g : 차가운물 600g 사용하였습니다. 냉장고에 넣고 24시간 기다리시면 됩니다. Recipe ( 아메리카노, 라떼 ) 콜드브루 1 : 물, 우유 1.5 의 비율입니다. 콜드브루 100g : 물, 우유 150g 핫은 뜨거운 물, 아이스는 얼음 컵 에 찬물과 우유 넣으시면 됩니다. 콜드브루 TDS 는 3.4 - 3.8 정도 입니다 추출량 370 - 390 g ( 거르는 정도에 따라 다름 ) 커피양이 증가해도 비율만 그대로 적용해 사용하시면 됩니다 사용한 원두는 룰 첼로 블렌드 ( LULL : Cello Blend ) 원산지 - 과테말라, 콜롬비아, 인도 로스팅 - Medium Dark 컵노트 - 밀크 초콜릿, 카라멜, 월넛, 굿밸런스 에티오피아 케라모 원산지 - 에티오피아 가공법 - Natural 로스팅 - Medium Light 컵노트 - 베리계열, 캔디, 살구 스마트스토어 http://smartstore.naver.com/lullcoffee 룰커피 인스타그램 / lullcoffee_ 정인성 인스타그램 / inssong_jung

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