儲けゼロでも辞められない。神速2分のカツ丼と、深夜まで働く76歳の「生存の執念」 скачать в хорошем качестве

儲けゼロでも辞められない。神速2分のカツ丼と、深夜まで働く76歳の「生存の執念」

No.1｜かつ丼 吉兵衛 三宮本店 兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目11-1 センタープラザ西館ビル 地下1階 A-22 https://goo.gl/maps/2kz1U8eEieUbXDsY6 神戸・三宮で1979年創業の老舗かつ丼専門店。 無駄のない調理、スピード感あるスタッフの動き、そして常に清潔な厨房が印象的です。 背ロース・肩ロースから好みの部位を選べるのも魅力。 念願だった「たぶる」かつ丼（ダブル盛り）は、食べ終えた後まで幸せが続く一杯でした。 ⸻ No.2｜チャオ 大阪・泉尾商店街 【出店日】毎週火曜 14:00〜21:45 https://maps.app.goo.gl/Ea6sHU1pfbrpr... 週に一度、泉尾商店街に現れるクレープ屋「チャオ」。 昭和の面影が残る商店街の一角で、気さくなおっちゃんが1時間以上かけて屋台を設営します。 ツナチーズやいちご生クリームなど、手作りのクレープを手頃な価格で楽しめます。 ⸻ No.3｜スタミナいちばん 大阪府大阪市生野区生野東4丁目7-12 https://maps.app.goo.gl/PPoSinWx2HRWM... 採算は合わない。儲けもほとんどない。 それでも妥協せず、こだわり続けるからこそ生まれる一皿。 「こだわり過ぎて全然儲からない」――その言葉に、この店のすべてが詰まっています。 ■チャプター かつ丼 吉兵衛 三宮本店 00:00 卵は4往復で混ぜる 02:15 鍋に合わせる肉の整形 05:36 衣をサクサクに保つ理由 09:59 指先で卵の状態判断 12:13 カツ2枚×卵2個のだぶる 23:58 美しい厨房の清掃ルール 26:36 10年選手の2分提供 チャオ 29:42 76歳店主の重労働設営 30:30 夜10時まで開ける理由 43:38 客が途切れない商店街 56:05 三代常連に愛される素顔 57:20 仕事がないと昼酒 1:00:43 引退までに スタミナいちばん 1:05:24 三代続く和牛ホルモン 1:07:04 青森産にんにくの執念 1:08:53 儲けがなく夜は別仕事 1:10:58 料理は絵を描く感覚 1:16:12 アロゼで焼くホルモン 1:22:16 儲からない500円お好み焼き ■チャンネル登録    / @moin   ■地域ごとに分けました ・東京    • 東京グルメ/Tokyo gourmet   ・大阪    • 大阪グルメ/Osaka gourmet   ・兵庫/神戸    • 神戸グルメ/Kobe gourmet   ・福岡    • 福岡グルメ/Fukuoka gourmet   ・広島    • 広島グルメ/Hiroshima gourmet   ・京都    • 京都グルメ/Kyoto  gourmet   ・高知    • 高知グルメ/Kochi   gourmet   ・台湾    • 台湾グルメ/Taiwan gourmet   ・韓国    • 韓国グルメ🇰🇷 A must-see before traveling! Korea   ■チャンネルの成長と共に、更に多くの素晴らしいお店を皆様にご紹介できるよう、 ぜひメンバーシップにご登録いただけると大変助かります。 皆様のサポートが、これからも美味しい情報を発信し続ける原動力となります。 今後ともよろしくお願いします。    / @moin   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #飯屋の狂気 #西成 #ホルモン焼き