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Des formules à volonté à 20 ou 25 euros et jusqu’à 1000 couverts par soir ! Les buffets ont la cote. En ces temps d’inflation, la promesse de ces restaurants : manger plus… sans payer plus. Quelles sont leurs recettes pour rester rentables ? Dans l’assiette, la qualité est-elle toujours au rendez-vous ? Reportage de Janvier 2023. -- Retrouvez sur TF1+ l'intégralité de Sept à huit, magazine d'information présenté tous les dimanches soir par Harry Roselmack. https://www.tf1.fr/tf1/sept-a-huit © Tous Droits Réservés #septàhuit #reportage #consommation