Шкембе чорба от доброто старо време! Класическа рецепта с невероятен вкус и аромат! скачать в хорошем качестве

Шкембе чорба от доброто старо време! Класическа рецепта с невероятен вкус и аромат!

Всички, които искат да подкрепят канала и да гледат видеа направени специално за Patreon могат да се абонират от тук: https://patreon.com/user?u=94485263 👉 INSTAGRAM:   / marchev.stanislav   Най - вкусната шкембе чорба с чесън, оцет и лют пипер! Необходими продукти: телешко шкембе - 500 гр. прясно мляко - 1 л. краве масло 60 гр. сол - 15 гр. черен пипер на вкус червен пипер - 1 с.л. бяло брашно - 1 с.л. с куп винен оцет - 50 мл. червен лют пипер 1 с.л. чесън 3 скилидки Начин на приготвяне: Слагаме във вода 1.5 л. почистеното и добре измито шкембе и оставяме да заври. Отпенваме и готвим за около 2 -3 h до готовност. Важно е да остане поне половината от бульона, в който варим шкембето. Отцеждаме готовото шкембе и го нарязваме на дребни парченца. Добавяме прясното мляко в съотношение 1:1 с бульона и нарязаното шкембе. Овкусяваме със сол и черен пипер и оставяме да поври за около 10 min. Приготвяме и запръжката, като разтопяваме маслото в тиган, добавяме брашното и червения пипер и оставяме на горещ котлон за около 5 sec, като внимаваме да не прегори. Сипваме 2 – 3 черпака от готовия бульон и като кипне сместа, връщаме обратно в тенджерата и разбъркваме. През това време приготвяме една купичка за овкусяване на шкембето. В нея накълцваме чесъна и прибавяме оцета. А в друга чинийка слагаме лютивия червен пипер. Сервирайте чорбата топла с хубав хляб! Желая Ви приятно гледане и добър апетит!