История русской еды. Чего изволите? скачать в хорошем качестве

История русской еды. Чего изволите?

История русской еды. Чего изволите? 🔹Подписаться на канал Культура:    / @smotrim_kultura   🔹Все выпуски:    • История русской еды   Старорусский "общепит" – интереснейшая история быта. Начиналось все с постоялых дворов, где, правду сказать, кормили плохо. Потому, собираясь в путь зимой, русский человек брал с собой замороженные ледышки каши и щей, которые и разогревал на походном костре. И лишь когда начали расти крупные города, стали появляться герберги (гостиницы), кухмистерские, трактиры. Какой процент от заказа было принято оставлять половому (официанту) в трактире? Какой курс обучения проходил половой и при чем тут "лапотник", когда позволялось клиента обсчитать? На эти и другие вопросы ответит фильм. Документальный сериал "История русской еды" дает зрителю возможность узнать так много удивительного о предметах, казавшихся знакомыми, что он будет вправе откликнуться вопросом: почему же тему истории национальной кухни российское ТВ до сих пор обходило? Например, правда ли, что пир времен Ивана Грозного начинался с подачи на стол сотни жареных лебедей. За что русские средневековые пиры критиковали иностранцы. Как оберегали монарха от отравления ядом. Или как вошло в жизнь понятие "чаевые", что значит "испить с лица". Что значили для Руси неурожайные годы. Как спасался русский человек от голодной напасти, вызванной недородом. И вообще как формировалась, эволюционировала русская кухня от века к веку, откуда появились те или иные продукты, ставшие неотъемлемой частью национального меню, почему из нашей жизни ушел целый ряд продуктов и напитков, что за блюдо такое "перми", и откуда взялась странная поговорка "Не беда – лебеда". В сериале принимают участие авторы популярных книг по истории русской кухни Ольга и Павел Сюткины, историки Иван Соколов и Юлия Демиденко, известный шеф-повар Влад Пискунов. Документальный сериал (Россия, 2018), 4 серии. Режиссер: Виталий Якушев. 🔹 🔹 🔹 Другие передачи телеканала: ▫️ 2 Верник 2    • 2 ВЕРНИК 2   ▫️ Агора    • Агора   ▫️ ACADEMIA    • ACADEMIA   ▫️ Белая студия    • Белая студия   ▫️ Ближний круг    • Ближний круг   ▫️ Большая Опера    • Большая опера 2011-2016   ▫️ Большой балет    • Большой балет - 2016   ▫️ Бродвей. История в лицах и танцах    • Бродвей. История в лицах и танцах - т...   ▫️ Главная роль    • Главная роль   ▫️ Документальные фильмы    • Документальные фильмы на телеканале К...   ▫️ Игра в бисер    • "Игра в бисер" с Игорем Волгиным   ▫️ Концерты    • Концерты на телеканале Культура   ▫️ Легенды мирового кино    • Легенды мирового кино - телеканал Кул...   ▫️ Линия жизни    • Линия жизни   ▫️ Мы - грамотеи!    • МЫ - ГРАМОТЕИ!   ▫️ Наблюдатель    • Наблюдатель   ▫️ Новости культуры    • Новости культуры   ▫️ Новости культуры с В. Флярковским    • Новости культуры с Владиславом Флярко...   ▫️ Пешком...    • Пешком... - телеканал Культура   ▫️ Полиглот    • Полиглот. Все языки - телеканал Культура   ▫️ Правила жизни    • Правила жизни   ▫️ Романтика романса    • Романтика романса   ▫️ Россия, любовь моя!    • Моя любовь – Россия!   ▫️ Сати. Нескучная классика    • Сати. Нескучная классика...   ▫️ Смехоностальгия    • Смехоностальгия - телеканал Культура   ▫️ Цвет времени    • Цвет времени   ▫️ Энигма    • Энигма   🔹 🔹 🔹 ▫️ Событие дня    • Playlist