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La potatura dell'ulivo in collina

Paolo Bolla, tecnico CondifesaTVB, e Andrea Borinato, esperto olivicoltore, illustrano passo per passo la tecnica di potatura dell'ulivo nelle colline di Val Liona (VI). La potatura dell'ulivo nelle colline venete è una pratica essenziale per garantire la salute degli alberi e una produzione di olio extravergine di alta qualità. Questa attività, radicata nella tradizione locale, mira a rimuovere rami secchi o improduttivi, migliorando la circolazione dell'aria e l'esposizione alla luce solare. La potatura, effettuata tra fine inverno e inizio primavera, aiuta a mantenere un equilibrio tra vegetazione e fruttificazione, favorendo la crescita di olive sane e ricche di nutrienti. Oltre ai benefici produttivi, la potatura contribuisce alla longevità degli ulivi, che caratterizzano il paesaggio delle colline venete, come nei territori del Garda e dei Colli Euganei e dei Colli Berici, dove è stato girato questo video. Una gestione attenta degli uliveti, attraverso tecniche sostenibili, preserva l'ecosistema e valorizza il legame tra natura e tradizione, garantendo un olio dal sapore unico e rispettoso dell’ambiente.