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Mud Shurko baut einen Brotbackofen

Einen Brotbackofen aus Lehm selber bauen. Nach dem Vorbild der traditionellen, alpenländischen Brotbacköfen habe ich einen freistehenden, mit Holz befeuerten Eigenbrötler gezeichnet und anschließend gebaut. Die Idee dazu stammt aus Chile, genauer von der patagonischen Insel Chiloé, wo wir bei unserer Reise im Jänner 2018 einen wunderbaren Holzofen gefunden haben, in dem köstliches Brot gebacken wurde. Sowas gibt es ja schon fast nicht mehr. Also habe ich ein Workshop von Bernhard Gruber zum Bau von Lehmöfen besucht (https://permakultur.wordpress.com), und mich dann an die Planung unseres eigenen Brotbackofens gemacht.... Im Juni 2019 haben wir dann die ersten Brote gebacken.

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