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【もちもちとした食感とやさしいコク】 上海焼きそば by 宝龍 |植野食堂 скачать в хорошем качестве

【もちもちとした食感とやさしいコク】 上海焼きそば by 宝龍 |植野食堂 19 часов назад

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【もちもちとした食感とやさしいコク】 上海焼きそば by 宝龍 |植野食堂

▼ チャンネル登録よろしくお願いします!    / @bsfujiofficialchannel   今回訪れたのは、東京・神楽坂にある町中華の名店「宝龍」。 初代が上海料理をベースに築き上げた味を受け継ぎ、現在は2代目・進さん夫妻、3代目の靖一さん、弟の哲也さんと、家族一丸となって店を切り盛り。 “真心を込めて作る”という初代の思いが、現在も一皿一皿に丁寧に息づいています。 今回教えていただくのは、70年以上変わらぬ味を守り続けてきた看板メニュー「上海焼きそば」。 事前にゆでた麺に、毎日仕込むスープと醤油の旨みをたっぷり吸わせ、もちもちとした食感とやさしいコクを生み出します。 派手さはないけれど、食べ進めるほどに染み入る、まさに“町中華のごちそう”です。本日も作り手たちの優しさをお腹いっぱいいただきます。 “ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 番組ホームページには、番組で取り扱ったレシピを動画と合わせて掲載!素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。 ▼出演者 元「dancyu」編集長・植野広生 ▼ナレーション 林家つる子 《放送⽇時》 毎週(月)~(木) 18:00~18:30 BSフジにて好評放送中! #レシピ #dancyu #BSフジ ▼ 番組HP https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/ ▼ 番組公式Instagram   / ueno_shokudo   ▼ レシピ本発売中! https://presidentstore.jp/item/008242... ※動画には配信期限があり、予告なく掲載を終了する場合がございます。ご了承ください。

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