غفران كيالي - ألذ و أخف كيكة جزر مع صوص من غير جبنة و كريمة مكونات متوفرة بكل بيت و رائعة جدا скачать в хорошем качестве

غفران كيالي - ألذ و أخف كيكة جزر مع صوص من غير جبنة و كريمة مكونات متوفرة بكل بيت و رائعة جدا

#كاروت_كيك #كيكةالجزربالصوص_الخفيف #غفران_كيالي تكفي المقادير لصينية دائرية ٢٦ او اكبر و ستكون بارتفاع اقل المقادير كوب و نصف جزر مبشور ٣ بيض بدرجة حرارة الغرفة فانيليا معلقة صغيرة سائله ( او ٥ ظرف صغير فانيليا وزن الظرف ١ غ فانيليا مع سكر) كوبين سكر ثلثين كاسة زيت نباتي انا بستعمل زيت عباد شمس كوب حليب سائل ٣ اكواب طحين ( دقيق ) ظرف بيكنغ باودر نصف كوب الى كوب جوز مكسر قطع صغيرة معلقتين كبار قرفة قليل من الزبدة لدهن الصينية و دقيق لرش الصينية الصوص ربع كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة ٦٠ غ كوب سكر بودرة ١٧٠ غ كوب لبن رايب ( ممكن خلط ثلثين كوب لبن او اكثر مع ثلث كوب ماء بالخلاط حتى يعملو كوب المهم يكون القوام سميك شوي ) الطريقة يبشر الجزر و يوضع جانبا نخلط الدقيق مع البيكنغ باودر في طبق تدهن صينية بالزيت او الزبدة و ترش بالدقيق يحمى الفرن على درجة ١٨٠ نخفق البيض بمضرب السلك الكهربائي مع الفانيليا حتى ينفش نضيف السكر على دفعات و نستمر بالخفق ٥ دقايق نضيف الزيت و نخفق ثم الحليب و نخفق حتى نتأكد من ذوبان السكر نضيف الدقيق المخلوط مع البيكنغ باودر على دفعات الى البيض مع التحريك بمعلقة خشبيه حتى يختلط تماما نضيف القرفة و نخلطهم جيدا يمكن الاستعانة بالمضرب الكهربائي لبضع ثواني للتأكد من تجانس المزيج اخيراً نضيف الجزر و الجوز و نحرك فقط بملعقة يصب المزيج في الصينية و يدخل الفرن في الرف الوسط لمدة ٤٥ دقيقة يمكن يحتاج زيادة قليلا لذلك يختبر بعود خشبي بعد خروج القالب من الفرن يترك ليبرد ثم يقلب تحضير الصوص نضع الزبدة على نار هاديه حتى تذوب و نضيف السكر بودرة فورا و نحرك ثم نضيف اللبن الرايب و نحرك حتى نتأكد من ذوبان السكر يترك على نار هادئه لمدة ربع ساعه مع التحريك قليلا حتى يسمك المزيج قليلا نرفع الصوص من على النار و يترك ليهدى حتى نضوج الكيك و خروجه من الفرن بعد ان يبرد القالب يقلب من الصينية و يوضع في طبق و بملعقة نوزع الصوص على سطح الكيكة حتى يشكل طبقة فوقه ثم ندخله الثلاجه قليلا حتى تتماسك اول طبقة من الصوص ثم نخرجه و نوزع طبقة ثانية من الصوص و هكذا حتى انتهاء الكمية نترك الكيكة في الثلاجه مغطاة ساعه او ساعتين ثم تقدم ملاحظة قوام الصوص سائل قليلا و على الوجه طبقة الزبدة ظاهرة لذلك عند توزيعه على سطح الكيكة يجب خلطه اولا بالملعقه انا أفضل تناوله بارد بعد دخوله الثلاجه ساعتين تقريبا و يجب تغطيته داخل الثلاجه