НЬОККИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И КРЕМОВЫМ СОУСОМ ИЗ КОПЧЁНОЙ ПРОВОЛЫ скачать в хорошем качестве

НЬОККИ С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И КРЕМОВЫМ СОУСОМ ИЗ КОПЧЁНОЙ ПРОВОЛЫ

Рецепт, который пахнет осенью и тёплым домом… Мягкие ньокки погружаются в бархатный соус из копчёной проволы, а грибы раскрывают свой аромат с тимьяном и розмарином. Нежное и уютное блюдо аутентичной итальянской кухни, полностью вегетарианское — для тех, кто любит настоящие, тёплые и слегка лесные вкусы. ✨ Тарелка, которая дарит мягкие и искренние объятия. ________________________________________ Ингредиенты на 2 порции Для ньокки • Картофельные ньокки 300 г (≈ 10 oz) Для грибов • Лесные/смешанные грибы 150 г (≈ 5 oz) • Оливковое масло extra virgin — по вкусу • Соль и перец — по вкусу • Тимьян — 1 веточка • Розмарин — 1 веточка • Чеснок — 1 зубчик Для сливочного соуса из проволы • Сливки 430 мл (≈ 1 ¾ cups) • Копчёная провола 170 г (≈ 6 oz) Для обжаривания ньокки • Масло сливочное 20 г (≈ 1 ½ tbsp) • Оливковое масло extra virgin • Чёрный перец • Тимьян — 1 веточка ________________________________________ Приготовление 1. Подготовьте грибы. Аккуратно протрите влажной салфеткой, удалите загрязнения. Нарежьте 120 г (≈ 4 oz) кубиками, оставшиеся 30 г (≈ 1 oz) — тонкими пластинками. Смешайте сырые пластины с оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном — это будет ароматное украшение. 2. Сделайте сливочный соус. Нагревайте сливки на слабом огне, пока они не уменьшатся примерно на 70% (10 минут). Добавьте тёртую проволу, размешайте до полного растворения и процедите для гладкой текстуры. 3. Обжарьте грибы. Разогрейте масло с чесноком, тимьяном и розмарином. Добавьте кубики грибов и обжаривайте на сильном огне до румяности. 4. Отварите ньокки. Положите их в кипящую подсоленную воду и выньте, когда они всплывут. Быстро обжарьте в сливочном масле. 5. Подача. Налейте горячий сливочный соус на тарелку, выложите ньокки и украсьте сырыми маринованными грибами. ________________________________________ Пищевая ценность (на порцию) • Калории: ~640 kcal • Белки: 18 g • Жиры: 45 g • Углеводы: 40 g ________________________________________ ✨ Кремовые, золотистые и ароматные, словно осенний лес… маленькая роскошь, которой хочется делиться с близкими. Если вы любите нежные ароматные блюда, загляните в мои плейлисты с пастой и вегетарианскими рецептами — маленький уголок настоящей домашней итальянской кухни. ✨ Плейлисты:    • 🍝 Pasta Passion – From Italy with Love ❤️🍅🧄      • 🧀 Vegetarian Recipes 🍆🥕🧄🌱   ________________________________________ #аутентичнаяитальянскаякухня #ньокки #кремовыенёкки #вегетарианскиерецепты #итальянскаякухня #копчёнаяпровола #лесныегрибы #вегетарианскаяпаста #итальянскийкомфортфуд #mamaoxyrecipes