Banoffee | Alambra by Stavris скачать в хорошем качестве

Banoffee | Alambra by Stavris

Banoffee | Alambra by Stavris Website: http://stavrisgeorgiou.com Official Facebook Page:   / chefstavrosg.  . Official Instagram:   / stavris__   Special Thanks: Alambra Dairy Products I https://petroubros.com.cy Camera & Editing: Tehnonhoros Productions | https://tehnonhorosproductions.com ΥΛΙΚΑ: Για το μπισκότο: • 500 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης • 230 γρ. αλατισμένο βούτυρο • 50 γρ. ζάχαρη Για την κρέμα: • 600 γρ. τυρί κρέμα • 25 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. • 60 γρ. γιαούρτι • 200 γρ. ζάχαρη άχνη • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας • 240 γρ. ώριμη μπανάνα • 1 κ.σ. ηλιέλαιο • 3 αβγά Για την επικάλυψη: • Καραμελωμένο γάλα • Φρέσκες μπανάνες • Κακάο σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Για την βάση: 1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ. 2. Σ΄ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη. 3. Τοποθετούμε τα θρυμματισμένα μπισκότα σ’ ένα μπολ, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και ανακατεύουμε. 4. Βάζουμε το μείγμα από το μπισκότο στη βάση της φόρμας του κέικ και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 160°C βαθμούς στον αέρα. 5. Στη συνέχεια αποσύρουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. 6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C βαθμούς στον αέρα. 7. Πολτοποιούμε μ’ ένα μπλέντερ τις μπανάνες, ρίχνοντας μέσα μια κουταλιά ηλιέλαιο ώστε το μείγμα μας να έχει πιο λεία υφή. Για την κρέμα: 1. Στον κάδο του μίξερ, χρησιμοποιώντας το φτερό, χτυπάμε το τυρί κρέμα μαζί με τη ζάχαρη άχνη και το αλεύρι. 2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το γιαούρτι. 3. Προσθέτουμε το μείγμα με τις λιωμένες μπανάνες και ένα – ένα τα αβγά για να μην κόψει το μείγμα μας. 4. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε για 1 ώρα και 30 λεπτά. 5. Αφού ψήσουμε κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε το banoffee στον φούρνο για ακόμα 30 λεπτά ώστε να πήξει. 6. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο από 3 ώρες μέχρι μια μέρα. 7. Γαρνίρουμε με το καραμελωμένο γάλα, φρέσκες μπανάνες και σκόνη κακάο