Śledź w majonezie | Magda Gessler odc.5 скачать в хорошем качестве

Śledź w majonezie | Magda Gessler odc.5

Wigilia z Magdą Gessler | Przepis na śledzia w majonezie: Składniki: opakowanie matyjasów w oleju 3 jabłka- twarde o lekko winnym smaku (np. renety) 2 białe, słodkie cebule 3/4 liście laurowe świeżo zmielony pieprz- najlepiej biały sól sos majonezowy Składniki na sos majonezowy: szklanka majonezu naszego domowego duża łyżka stołowa musztardy rosyjskiej łyżka octu spirytusowego pól fileta śledzia 4/5 szt. anchovies 3 łyżki śmietany 36% 3/4 łyżki cukru Przygotowanie sosu majonezowego: Do śmietany dodać liście laurowe i ziele angielskie, odstawić na godzinę lub dwie. Śmietana przez ten czas wchłonie aromat przypraw. Do naszego gotowego majonezu dodajemy anchovies (sardele), pół fileta śledziowego, łyżkę musztardy rosyjskiej, łyżkę octu spirytusowego i miksujemy. Następnie usuwamy z naszej śmietany przyprawy, z którymi się aromatyzowały i dodajemy do niej 3/4 łyżki cukru, mieszamy i łączymy z naszym sosem majonezowym. Cebulę kroimy w piórka, śledzie co najwyżej na pół, jabłka obieramy i kroimy w ósemki. Następnie do sosu dodajemy cebule, jabłka i wszystko mieszamy, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i zanurzamy w tym nasze filety śledziowe - 3 godziny przed podaniem na stół. Idealne do podania z pieczonymi ziemniakami w mundurkach.