미더덕의 모든것!! 이것만 숙지하세요. 회 손질법, 보관법, 씻는법, 오만둥이 차이 скачать в хорошем качестве

미더덕의 모든것!! 이것만 숙지하세요. 회 손질법, 보관법, 씻는법, 오만둥이 차이

오늘은 미더덕 회, 손질법, 보관법, 오만둥이 차이, 몰랐던 사실, 효능을 알려드릴게요. 바다에서 나는 더덕이라는 의미에서 미더덕이라 부르며, 해삼처럼 울퉁불퉁한 껍질을 벗겨 판매하고 있습니다. 긴 타원형의 몸통 속 내장을 포함한 체액에는 신티올이라는 불포화 알코올 성분이 많이 들어 있어 멍게와 비슷한 맛과 향이 납니다. 향미와 오도독 씹히는 느낌이 독특해 해산물을 이용하는 음식의 재료로 주로 사용됩니다. (제철 : 3월~5월) 하지만 우리가 식당에서 먹는 찜이나 탕 요리에는 대부분 미더덕이 아닌 오만둥이가 사용되고 있습니다. 미더덕과 오만둥이의 차이 여러가지 별칭으로 불리고 있어요. 미더덕은 겉껍질 안에 매끈하면서 황갈색을 띠는 몸통을 가지고 있으며 한 쪽 끝에 자루가 덮여져 있어요. 반면 오만둥이는 자루가 따로 없고 몸통 전체가 밝은 황갈색이며 울퉁불퉁하게 생겼습니다. 아직도 미더덕, 바닷물과 함께 드시나요? 해물찜에 있던 미더덕, 알고보니 오만둥이라고? 미더덕 껍질, 먹을까? 아님 버릴까? 자세한 내용은 영상 참고해주세요 ▶ 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요,알림설정 부탁드려요. ▶ 혹시라도 잘못된 정보나 궁금하신 사항이 있으시면 댓글 남겨주세요!! 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. © 2021 by 주식회사 백비에스. All rights are reserved. #백년밥상 #미더덕 #속물제발먹지마세요