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【皿の持ち方】飲食店で皿を4枚持つ方法とサービス方法

レストランのホールサービスの基礎「皿の持ち方」 料理のソースが流れないようにまっすぐ2枚、3枚持つ方法をお伝えします。 また、片手に3枚お皿が持てれば、4名客に1人で料理を4皿持ってサービスできます。 4枚持つ必要がない場面や、お皿を4枚持つのが禁止な店もあるでしょうが、それでも例えば24名の団体様に1人4枚持てれば6往復、3枚しか持てなければ8往復！お客様に温かいお料理を出す際に、この2往復の違いは大きいですよね。 もちろん、皆様のお店にあったお皿の持ち方が一番大事ですが、4枚持てるけど持たないのか、4枚持てないのかは全く違います。 ぜひ、まっすぐ丁寧にお皿を持ちつつ、複数枚持てるようになりましょう。 ▼動画中でご紹介しているサイト▼ 「プレゼントワインショップ®」（私の運営するショップ。ワインを贈る際はぜひ＾＾） https://present-wine-shop.derisomu.com/ ▼動画中でご紹介している商品▼ ▼私をご紹介してくださっている動画▼ 【北九州市のサイト】 北九州技の達人　ウェイター・ソムリエ　寺井剛史    • フランス料理をさらに彩るウエイター・ソムリエ　寺井剛史さん【北九州市】   ♪♪チャンネル登録よろしくお願いします♪♪    / @プレゼントワインショップ寺井剛史