더위를 이기는 채소, 애호박의 모든 것! (애호박의 효능과 부작용, 제철 시기, 요리법, 손질법, 보관법, 음식궁합, 구입요령) скачать в хорошем качестве

더위를 이기는 채소, 애호박의 모든 것! (애호박의 효능과 부작용, 제철 시기, 요리법, 손질법, 보관법, 음식궁합, 구입요령)

#애호박 #애호박효능 #애호박요리 00:00 시작 애호박 효능 4가지 00:46 1. 노폐물 배출 01:07 2. 항산화 작 용 01:35 3. 체중 감량 02:04 4. 두뇌 건강 그 외 정보들 02:23 애호박의 부작용 및 섭취 시 주의사항 02:49 애호박의 구입요령 및 보관법, 손질법 03:42 애호박의 요리법, 제철시기, 음식궁합 -시청해주셔서 감사합니다. -'구독하기'와 '좋아요'는 저에게 많은 힘이 됩니다. -'구독'을 누르시고 매일매일 건강정보를 무료로 받아보세요. 오늘은 애호박의 모든 것에 대해 알아보겠습니다. 애호박은 덜 자란 어린 호박으로, 우리에게 아주 친숙한 채소 중 하나입니다. 여름철 뙤약볕 아래서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 자랑하는 애호박은 더위를 이기는 채소이기도 한데요. 가격도 저렴하고 맛도 좋아 밥상 위에 자주 오릅니다. 애호박은 특유의 달큰한 맛과 고소한 향으로 서양에서도 애용하는 식재료입니다. 한국에서도 잘 알려진 당근 케이크에서 당근이 하는 역할이 서양에서는 애호박이 빵의 재료로 쓰입니다. 지금부터 애호박의 효능 4가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 노폐물 배출 애호박은 오이보다 2배나 많은 칼륨 성분을 함유하고 있습니다. 이렇게 풍부한 칼륨은 우리 몸에 쌓인 노폐물과 나트륨 등을 외부로 배출시켜주는 데 뛰어난 작용을 합니다. 이로 인해 몸의 붓기를 빼주고 부종 증상을 개선하는 데 도움을 줍니다. 2. 항산화 작용 애호박에는 항산화 성분인 베타카로틴이 들어있어 노화와 질병을 초래하는 원인 중 하나인 활성산소를 제거합니다. 또한 세포의 산화를 억제시키는 항산화 작용을 통해 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 비타민A, 비타민C 등의 여러 항산화 성분이 피부의 잡티를 제거하고 손상된 피부조직의 생성을 도와 피부미용에 도움이 됩니다. 3. 체중 감량 애호박은 100g당 약 38칼로리로 저칼로리 식품입니다. 뿐만 아니라 풍부한 수분과 섬유소, 미네랄이 건강하게 체중을 감량하는 데 도움을 줍니다. 애호박은 소화흡수가 잘 되기 때문에 위궤양 환자도 쉽게 먹을 수 있습니다. 또한 애호박은 소화기 계통 중 특히 위와 비장을 보호하고 기운을 더해줍니다. 4. 두뇌 건강 애호박에는 레시틴 이라는 성분이 들어있습니다. 레시틴 성분은 애호박의 씨에 들어있으며 치매 예방과 두뇌 개발에 효과가 있는데요. 또한 이 성분은 뇌 세포를 활성화하고 뇌의 혈액순환을 촉진시켜 뇌 건강을 돕습니다. 애호박의 부작용 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 애호박은 대체로 우리에게 안전한 식품이지만, 과다섭취 하지 않도록 해야합니다. 애호박은 불용성 식이섬유이기 때문에 변비 예방엔 좋지만 수분을 함께 섭취해야 그 효과를 볼 수 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 체중 감량에 도움이 되지만 기름에 볶아먹으면 역효과를 불러일으킬 수 있습니다. 애호박의 구입요령 및 보관법에 대해 알아보겠습니다. 신선한 애호박을 구입하려면 표면이 고르고 흠집이 없으며 꼭지가 신선한 상태로 달려 있는 것이 좋습니다. 애호박을 잘랐을 때 씨앗이 너무 크거나 누렇게 들뜬 것은 오래된 것이며, 손으로 눌러보아 탄력이 없는 것은 바람이 든 것이므로 피하세요. 또한 꼭지 주변이 들어가 있고 크기에 비해 무거운 것을 고르세요. 애호박은 물기를 없애고 수분의 흡수력이 좋은 신문지나 종이에 싸서 습기가 없는 곳에 차게 보관해야 싱싱한 상태로 보관할 수 있습니다. 썰어놓은 것은 비닐팩에 넣어 입구를 닫고 보관합니다. 보관일은 최대 일주일까지가 좋습니다. 애호박의 손질법에 대해 알아보겠습니다. 애호박은 깨끗이 씻어서 꼭지를 잘라내고 음식 용도에 맞게 썰어서 사용합니다. 애호박의 요리법에 대해 알아보겠습니다. 애호박의 제철시기는 3~10월입니다. 애호박은 전, 찌개, 볶음, 지짐이, 나물 등 아주 다양하게 활용됩니다. 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고 양파와 홍고추 등을 채썰어 준비합니다. 기름에 다진마늘, 애호박 양파를 넣고 볶다가 물, 새우젓, 깨소금, 설탕 등을 넣고 충분히 볶습니다. 마무리로 홍고추를 넣어 짧게 볶으면 고소한 애호박 새우젓 볶음 완성입니다. 애호박은 새우젓과 음식궁합이 좋습니다. 새우젓과 애호박을 넣고 조리하면 호박이 물러지지 않고 뭉그러지지 않아서 궁합이 좋습니다. 구독하기를 누르시면 매일매일 무료로 건강 정보를 받으실 수 있습니다. 끝까지 시청해 주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요는 저에게 큰 힘이 됩니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시길 바랍니다.